母の日にぴったり！豊洲パーラーの「大分の苺ベリーツ」を使用したクッキーサンド

母の日におすすめのスイーツ！

母の日の贈り物にぴったりなスイーツ、豊洲パーラーの「大分の苺ベリーツのクッキーサンド」が登場しました。この特別なお菓子は、大分県で生産される希少な苺、ベリーツを贅沢に使用し、スイーツのように甘い味わいが楽しめます。

ベリーツとは？

ベリーツは、美しい赤色の果皮としっかりした果肉が特徴の苺です。その甘さはまるでスイーツのようで、風味豊かで香り高いのが魅力です。しかし、ベリーツの本当の魅力は、その甘さの中にさっぱりした酸味があるところです。この絶妙な酸味がクッキーサンドの美味しさを引き立てています。実際に、甘いだけでなく、バランスの取れた味わいを楽しむことができます。

プレーンとショコラの2種を楽しむ

豊洲パーラーでは、ベリーツを使用したクッキーサンドを2種類、プレーンとショコラ味で展開しています。どちらも完熟した苺を冷凍し、鮮度を保ったままコンフィチュールに加工。その際、甘さと酸味を引き立てるために、最小限の材料で作られています。具体的には、ベリーツ、砂糖、レモン汁、少量のゼラチンを使用しています。このこだわりが、滑らかでクリーミーな食感を生み出し、プレーンとショコラのクッキーに挟まれたクリームとの相性も抜群です。