バレンタインに贈りたい！受賞歴のある横浜のクラフトチョコレート

バレンタインが近づいてきました。今年は特別なチョコレートで大切な人に気持ちを伝えたいですよね。そんな時におすすめなのが、横浜のクラフトチョコレートブランド『VANILLABEANS』です。最近、彼らの作ったチョコレートが国際的な品評会で受賞し、その品質がますます注目されています。

受賞歴が輝く！

VANILLABEANSは、米国のアカデミー・オブ・チョコレート・アワード2025で、1,400点以上のエントリーの中から、2種のタブレットショコラが「銀賞」と「銅賞」を受賞しました。特に評価されたのは、カカオ豆の持つ本来の味を最大限に引き出した製法です。

受賞商品紹介

- タブレットショコラ・チャイ（銀賞受賞）

甘いガーナ産カカオ豆を使用したミルクチョコレートに、カルダモンやジンジャーなどのスパイスを加え、魅惑的な味わいを実現。ほっこりする甘さとスパイシーさが絶妙に調和し、まるでチャイティーラテのような風味です。
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- タブレットショコラ・エクアドル70（銅賞受賞）

珍しいアリバカカオを使用したダークチョコレート。まろやかな苦味とアーモンドのような香りは、まるでコーヒーを思わせる深い味わいです。さらにこの商品は、エクアドルの伝統的な農法に基づいて育てられたカカオから生まれたものです。
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カカオからこだわるしっかり派

VANILLABEANSは、カカオ豆の選定から焙煎、さらにはチョコレートの加工・販売までを一貫して手がけています。チョコレート作りにおいて特にこだわっているのが、熟練のカカオ焙煎士による温度管理と焙煎時間です。彼らの手によるタブレットショコラは、産地別に異なる香りや味わいをしっかりと引き立てる、唯一無二の一品に仕上がります。

バレンタイン限定！新作タブレットショコラ

現在、VANILLABEANSでは京都のカカオ・チョコレートブランド『dari K』とのコラボ商品として、新たに3種類のタブレットショコラを展開中です。発酵時にフルーツやスパイスを加えた独自の方法で、チョコレートの豊かな風味を作り出しています。お楽しみに！
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クラフトショコラでつながるストーリー

最後に、VANILLABEANSは横浜のフェアトレード認証取得企業であり、サステナブルな取り組みも実践しています。カカオ植樹や栽培支援活動を通じて、エクアドルの農家と連携しながら地域社会への貢献に努めています。そのため、VANILLABEANSのチョコレートを選ぶことで、チョコレートの味だけでなく、それに込められた物語をも楽しむことができます。

このバレンタイン、VANILLABEANSのチョコレートで特別なひとときを演出してみてはいかがでしょうか。自分用にも、恋人や大切な友人への贈り物としてもピッタリの選択肢ですね。