#バイカル #アナナスパウンド #舞輪源フレッシュジン

大人のための贅沢なパウンドケーキ、アナナスパウンド

京都・下鴨に位置する洋菓子店バイカルが、2025年7月1日より発売するアナナスパウンドの魅力をお届けします。この逸品は、京都丹後で製造された「舞輪源フレッシュクラフトジン」をふんだんに使用しており、パイナップルの爽やかさとジンの芳香が見事に融合した大人向けのスイーツです。

アナナスパウンドとは？

アナナスパウンドは、シロップ漬けにしたパイナップルをたっぷりと混ぜ込み、さらに京丹後の森で丁寧に蒸留されたフレッシュクラフトジンのシロップを染み込ませています。口に入れると、パイナップルの甘みがじゅわっと広がり、爽やかなジンの香りがふわりと漂い、まさに夏にぴったりの一品です。

開発の背景

このアナナスパウンドの開発にあたり、京都の素材を活かした新しいフランス菓子として、地元のお酒「舞輪源フレッシュクラフトジン」への出会いが大きな影響を与えました。このジンは、300種類以上の薬草が自生する丹後半島の豊かな自然から作られ、自然の香りが感じられる一品です。美味しいスイーツを生み出すために、地元京都の素材を活かすことにこだわり、パイナップルとの相性が抜群なジンを選定しました。

こだわりぬいたデザインと素材

アナナスパウンドのサイズは約7×17×高さ6cmで、価格は3,240円（税込）。常温保存が可能で、日持ちも約2週間と使い勝手も良好です。特定原材料として小麦、卵、乳成分が含まれているため、アレルギーに注意が必要ですが、贅沢で特別なスイーツを楽しみたい方にはぴったりです。

アナナスパウンドの魅力

このパウンドケーキは、特に大人のお客様におすすめです。夏の暑い日でもさっぱりと味わえるようにコンセプトを考えられ、爽やかな香りがあなたの気分を和らげてくれます。また、バイカルでは同時に「紅玉りんごのブランデーケーキ」も販売しており、こちらも高評価のアイテムです。

店舗の魅力

バイカル下鴨本店は今年で創業70周年を迎え、2024年11月には全面リニューアルも予定されています。明るく開放的な店内では、職人の焼きたての商品を目の前で楽しむことができ、地域のお子様たちの憧れを育む場所としても期待が寄せられています。

まとめ

京都・下鴨のバイカルで新しく登場するアナナスパウンドは、贅沢な夏のスイーツとして楽しむことができます。ぜひお近くにお越しの際には、足を運んでみてください。美味しい夏の思い出を作るには、最適な場所です。

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