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札幌オータムフェストで新たなカレーパンが登場！

札幌市・平岸に位置するカレー専門店「エイトカリィ」が、2026年9月11日から開催される「さっぽろオータムフェスト」に出店します。目玉となる新作は、極上の『極咖哩パン「赤ワイン仕立て」』です。これは、八剣山の豊かな自然が育んだ赤ワインを練り込んだ特別なカレーパンで、みなさんの食欲を唸らせること間違いなしです！

カレーパンと赤ワインの奇跡のコラボ

エイトカリィのカレーパンは、ただのカレーパンではありません。今回の『極咖哩パン「赤ワイン仕立て」』は、道産小麦とバターをたっぷり使ったリッチなパン生地に、八剣山ワイナリーの赤ワイン『MINAMINAKU INANKUR（ミナミナク イナンクル）』を練り込むという新たな製法によって作られています。

新しい製法への挑戦

これまでにない製法への挑戦は、パン生地に赤ワインを直接使用することが課題でした。ワインの影響で生地がうまく膨らまないという壁を乗り越えるため、何度も試作を重ねてきました。その過程で、生地とワインの絶妙なバランスが生まれ、芳醇な風味が口の中で広がるカレーパンが完成しました。

🍞 完成度の高いカレーパンの秘密

生地の極み：道産小麦を使用した贅沢な生地に赤ワインをさりげなく配合することで、深い香りが楽しめる仕上がりに。
ルーの極み：店舗で人気の本格スパイスカレーを使用して、より濃厚な旨味を持たせています。
* 食感の極み：外はサクッと、中はモチっとした絶妙な食感が楽しめる黄金比のカレーパンです。

オータムフェストで先行販売！

カレーパンは「さっぽろオータムフェスト」の5丁目会場にて先行販売され、イベント終了後は八剣山ワイナリーキッチン&マルシェでも継続販売される予定です。エイトカリィ本店では、プレーンとチーズのカレーパンも新たな定番として展開されます。

📅 販売情報

• - 価格: 新作『極咖哩パン「赤ワイン仕立て」』は650円（税込）、プレーン450円、チーズ500円、根菜キーマ550円。
• - 開催期間: 2026年9月11日（金）〜10月3日（土）
• - 開催時間: 10:00〜20:30（ラストオーダー20:00）

札幌の自然と農業を味わう

エイトカリィと八剣山ワイナリーは、札幌の食と農の活性化に力を入れています。自然豊かな土地で育まれた食材を大切にし、今年の秋の訪問先に最適な場所となることでしょう。まずはオータムフェストで新作カレーパンを楽しんだら、ぜひ八剣山ワイナリーにも足を運んでみてください。

まとめ

新しい試みとして登場する『極咖哩パン「赤ワイン仕立て」』は、味わいだけでなく、食材の持つストーリーも魅力的です。この秋、札幌での美味しい体験をお楽しみください！

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