フードジャーナリスト里井真由美との初コラボ！和栗の贅沢ショコラが登場

秋の新作ショコラ『WAGURI Noir』

2025年10月1日、人気ハイブランドショコラ『YES. SHE KNOWS（イエスシーノウズ）』から新たな逸品が登場します。今回は、フードジャーナリスト里井真由美さんとの初コラボレーションによる『WAGURI Noir（和栗ノワール）』です。

贅沢に仕立てられた一口サイズのショコラ

この新作は、一口で味わえる栗のテリーヌをチョコレートで包み込んだ絶品。使用されている和栗「さとい栗」は、茨城県笠間市で育てられ、特殊な低温熟成によって糖度14度以上に達した希少なものです。この栗は、上品な甘みと芳醇な香りが楽しめる特別な素材です。
また、年間500キロという限られた販売数で、今しか味わえない贅沢感を提供しています。

香ばしさとまろやかさのハーモニー

『WAGURI Noir』には、栗と相性がぴったりのラム酒が香りづけに使われ、ホワイトチョコレートや生クリーム、バターを合わせることで、リッチでまろやかなガナッシュに仕上げられています。また、キャラメリゼされたローストペカンナッツが加わり、ほろ苦さと香ばしさが豊かに広がります。

贈り物にも最適なパッケージ

ティータイムをより華やかにする一口サイズで、シンプルながら上品なパッケージは手土産や特別な贈り物にもぴったりです。

販売詳細

『WAGURI Noir（6粒入り）』は、6,800円（税込）で、2025年10月1日（水）から販売が開始されます。販売が終了した際については、在庫が無くなり次第告知されます。発送は2025年10月6日（月）から順次行われるとのこと。購入はホームページやインスタグラム、公式LINEから可能です。

里井真由美さんのプロフィール

今回のコラボを手掛けた里井真由美さんは、テレビや雑誌で活動するフードジャーナリストで、年間1000店以上の食べ歩きを行い、スイーツを中心とした幅広い知識を持つ注目の人物です。栗をテーマにしたテレビ番組への出演経験や、SDGs活動にも力を入れている彼女は、全国各地や海外のレストランを訪れ、多彩なグルメ情報を発信しています。

ブランドの哲学

YES. SHE KNOWSは、「余白をあそぶ、大人のExperience」をテーマに、料理家の視点から生まれたショコラブランドです。食体験を豊かにする新しい味覚の可能性を探求し、様々な素材を組み合わせた洗練されたショコラを提供しています。その革新的なアプローチは、多くのファンから支持を受けており、ラグジュアリーブランドやホテルでの使用もされています。

味わい深さと見た目の美しさを兼ね備えた『WAGURI Noir』は、特別な日のティータイムを演出してくれる贅沢な一品です。ぜひその機会をお見逃しなく！