異例のブームを巻き起こした『蒸し料理』の魅力とは？

近年、蒸し料理が注目を浴びています。その火付け役となったのが、株式会社Gakkenが発行した『すべてを蒸したいせいろレシピ』です。このレシピ本は、2025年の「料理レシピ本大賞」において料理部門大賞を受賞し、その人気は累計30万部を超えています。

『すべてを蒸したいせいろレシピ』の魅力

本書は、著者であるOLのりよ子さんが発表した初のレシピ集。彼女は、「すべてを蒸したいOL」として自身のInstagramで、手軽に作れる蒸し料理のレシピを発信し、多くのフォロワーを惹きつけました。その内容は、シンプルでありながら多彩なレシピが揃っており、健康志向の現代にぴったりです。特に、蒸すだけで油を使わずに作れるため、ヘルシーでダイエットにも効果的なのが特徴です。

ヘルシーで美味しい蒸し料理

蒸し料理は、一般的に美味しさを損なうことなく、栄養素を逃さない調理法と言われています。りよ子さんのレシピ本では、旬の野菜やおかずを簡単に調理できる内容が充実しており、調理後はせいろのまま食卓に出すことができる利便性も魅力の一つです。また、一回の工程で複数の料理を作ることができるため、時短にも貢献します。

賢い選択としての蒸し料理

蒸し料理は、手間をかけずにヘルシーな食事を家族に提供できるため、子育て中のママたちや忙しいOLにとって理想的なスタイルです。焦げる心配がなく、また野菜の色合いが美しいまま保たれることから、見た目も楽しめます。レトルト食品や冷凍食品と組み合わせれば、さらに調理時間を短縮できるため、「ラクして美味しく健康」を追求する人々にとって救世主となるでしょう。