台北に新たな魅力を発信する「パンとエスプレッソと」台湾2号店オープン

台湾・台北に誕生する新たなベーカリーカフェ

台湾の美食文化が息づく「BREAD, ESPRESSO & 永康森庭」

待望のニュースが飛び込んできました。日本の人気ベーカリーカフェ「パンとエスプレッソと」を展開する株式会社日と々とが、2026年8月15日(土)に台湾・台北市中心部に2号店「BREAD, ESPRESSO & 永康森庭」をオープンします。歴史ある日本家屋を活用し、そこに新たな息を吹き込むこの店舗は、静かな佇まいが魅力のポイントです。

美しさと機能を備えた空間構成

「BREAD, ESPRESSO & 永康森庭」では、築百年の建物の持つ木造や梁、柱といった伝統的要素を大切にしつつ、現代的な素材を取り入れることで、時代を超えた共存を実現しました。また、店内のパンディスプレイは山道をイメージしたもので、訪れる人が自然の流れを感じられる設計となっています。入り口からパン、茶席、庭園へと続く動線は、まるで自然や工芸、時間の流れを体験するかのよう。

特別なメニューの数々

この新店舗限定メニューは、台北の日常と美しい風景からインスパイアを受けています。庭園に差し込む光や木漏れ日をイメージし、一皿一皿に静けさや余白の美を感じられるように設計されています。特に注目したいのが、ブランチメニュー「茶席の風」。こちらは特製の食パン「ムー」をベースにした抹茶フレンチトーストに、台湾のスモーク胭脂鴨や季節の果物が組み合わされ、日本の茶文化を感じさせる仕上がりに。

さらに、デザートとして提供される「石韻枯山」も見逃せません。日本庭園の枯山水をテーマにしたこのデザートは、バスクチーズケーキや抹茶シャンティ、抹茶シフォンケーキ、抹茶ソースが絶妙に組み合わさり、視覚と味覚で日本の静けさを表現しています。