都市の真ん中で農業を再定義！アトリエ福岡百道店の魅力とは

「アトリエ福岡百道店」グランドオープン

福岡発のアグリ・フードテック企業、GG.SUPPLY株式会社が2026年5月18日（月）に都市型農業の新拠点「アトリエ福岡百道店」をオープンしました。この店舗は、都市の中で「育てる・届ける・食べる」を再構築することを目指した、革新的な食農モデルの実証拠点です。

「都会の畑」の実現

「アトリエ福岡百道店」の最大の特徴は、そのコンセプトにあります。「都会の畑」として、単に食材を販売するのではなく、食と健康を強く結びつけ、都市生活者と農業の新たな接点を提供しています。この店舗では、生産背景が見える安全で健康価値のある野菜を提供。さらには、食を通じて地域のコミュニティを形成することも目指しています。

都市部における「食」に対する価値観は急速に変わってきています。住む場所や育て方に注意が向けられ、食の選び方が慎重になってきた現代において、GG.SUPPLYは高機能野菜の開発や未利用空間の農業活用、食とウェルネスの融合を推進しているのです。

背景にある都市型農業の必要性

近年、健康志向やサステナビリティの観点から、「どこで、誰が、どのように育てたか」が食の価値として重視される傾向があります。しかし一方で都市部では、食料供給の断絶や生産地との距離、空間の遊休化、健康課題などの社会問題が多く存在しています。GG.SUPPLYは、都市型農業を単なる栽培事業ではなく、これらの課題を解決するインフラとして捉えています。

上杉仁代表取締役は「コンクリートの上でも農業はできる」と語り、都市の中に農と食の価値を再実装することへの情熱を示しています。アトリエ福岡百道店は、福岡から全国へと新しい都市型食の供給モデルを広める第一歩というわけです。