ミルクの風味が際立つ！サザエ食品との新コラボ商品「モ～モ～豆大福」

新たな和菓子の誕生！「モ～モ～豆大福」とは

北海道産牛乳と名店おはぎのコラボによって誕生した「モ～モ～豆大福」が、2025年5月30日から全道のサザエ店舗で期間限定販売されます。この新商品は、あんこと乳製品の組み合わせにこだわり、北海道の豊かな味わいを堪能できる逸品です。

「ミルクをそそいだシリーズ」誕生秘話

この商品は、ミルクランド北海道とサザエ食品の初めてのコラボレーションから生まれました。両社は、北海道を代表する食材の力を結集し、おいしいものを提供したいという熱い想いを共有しています。その結果、あんことミルクのベストマッチを目指し、数多くの試作が行われました。

商品のこだわり

「モ～モ～豆大福」の最大の魅力は、十勝産の小豆と北海道産のスキムミルクやバターを使った風味豊かな小豆ミルクあんです。生地はもちもちとしており、北海道産の光黒豆がアクセントとして加わっています。この組み合わせにより、甘さとコクの絶妙なバランスが生まれ、後引くおいしさを実現しました。

使用している素材

- 十勝産小豆：深い味わいと風味が特徴で、豆本来の良さを引き出しています。
- 十勝産光黒豆：焼き加減でその美味しさを引き立てており、食べ応えも十分。
- 北海道産スキムミルク：栄養価が高く、豊かな乳風味を感じられるのが特長です。
- 北海道産バター：コクがあり、おいしさを増す重要な要素です。

開発背景と想い

「モ～モ～豆大福」は、素材の持つ自然な美味しさを大切にすることを目指して開発されました。試作段階で様々なフレーバーも検討されましたが、最終的にはシンプルにあんことミルクで素材の魅力を引き出すことに焦点を当てました。これは、あんこのプロであるサザエ食品と、ミルクのプロであるミルクランド北海道の強みを生かした結果です。