猛暑の夏、揚げ物は外で買う時代が到来！食卓を彩る新たな選択肢とは

猛暑を迎える日本の夏、私たちの食卓にはどのような変化が訪れているのでしょうか。角上魚類が実施した調査によれば、食卓の定番である揚げ物、特に天ぷらに対するニーズが大きく変わっていることが明らかになりました。86.1%の人が「真夏でも天ぷらが食べたい」と感じる一方で、80%以上が自宅調理を避けたいと考えています。このジレンマは、どのような背景から生じているのでしょうか。

安全で美味しい揚げ物を求めて

日本の夏は年々厳しさを増しており、気温が40度以上に達することも珍しくなくなっています。こうした酷暑は、キッチンでの調理を困難にするだけでなく、熱中症のリスクも高めます。特に、家計を圧迫する食用油の高騰も相まって、自宅での揚げ物調理は多くの家庭にとって避けるべき選択肢となっています。調査結果によれば、自宅での揚げ物調理を避けたい理由として「後片付けや油の処理が面倒」といった声が76.1%を占めました。

外で買う派が急増中！

実際、調査では63.8%が「揚げ物や天ぷらは外で購入する」と回答しています。これは、自宅で調理する人の約2倍に相当します。多くの人が手軽さや利便性を重視し、時間をかけずに美味しい揚げ物を楽しみたいと考えていることが伺えます。特に、最近ではスーパーの惣菜コーナーや惣菜専門店など、外で美味しい揚げ物を手に入れる選択肢もたくさんあります。

海鮮天ぷらの人気具材とは

では、暑い夏でも食べたい天ぷらの具材にはどのようなものが人気なのでしょうか？調査によると、1位は「えび」（58.0%）、2位は「きす」（34.6%）、3位は「かき揚げ海鮮」（33.2%）で、多くの人が新鮮な海の幸を楽しみたいと思っていることが分かります。特に、女性を中心に、手間のかかる海鮮を自宅で用意するのは難しいと感じる方が多く、外で買うというニーズが高まっているようです。

購入時に重視するポイント

外で購買する際、消費者が最も重視するポイントは「素材の質」で、68.9%がこれを第一に挙げています。続いて「価格」（58.9%）や「揚げたて」（44.3%）が続き、値段よりも素材の良さが重視されています。角上魚類は、鮮魚専門店ならではの確かな素材を提供し、消費者の期待に応えています。これからの夏、私たちの食卓は、外での購入によって新たな魅力を加えていくことでしょう。

角上魚類の真夏の天ぷらフェア

さらに、角上魚類では2026年8月に「真夏の天ぷらフェア」を開催します。新鮮で質の高い海鮮を使用し、店舗で丁寧に揚げた揚げ物を楽しむことができます。地元の漁師さんおすすめの海鮮や、普段はなかなか手に入らない珍しい魚の揚げ物も楽しめるこの機会を見逃さないでください。

まとめ

猛暑と物価高により、私たちの食卓は様々な変化を遂げています。揚げ物を自宅で作るのが難しいと思っている方々が増えている中、「外での購入」が新たな食卓のスタイルとなってきています。それでも多くの人が揚げ物、特に天ぷらに食欲をそそられているという事実は、外での購入やイベントを通じて美味しい揚げ物を楽しむ選択肢が今後も重要であることを示しています。