京都五条に新しい朝食文化が始動！おだしのうね乃の魅力とは

京都五条の新たな朝を迎える「おだしのうね乃五条店」

2026年7月16日、京都の五条エリアに「おだしのうね乃五条店」がオープンします。こちらは、おだしの専門店として知られるうね乃がはじめて提供する朝定食で、朝8時半から昼過ぎまで営業。プレオープンから注目を集め、グランドオープンは7月21日を予定しています。

うね乃の朝定食「うね乃朝定食」

看板メニューとなるのは、「うね乃朝定食」。この定食の主役は、削りたての花かつおです。厳選されたかつお節を薄く削りたてて、炊き立ての滋賀湖北・うねの農園の無農薬米に豪快にトッピング。ここでしか味わえない香りと旨味が楽しめます。さらに、締めにはだし茶漬けも用意されており、最高のひとときを演出してくれます。

朝ごはんは、温かいお味噌汁も必須です。うね乃の職人が心を込めて仕込んだ毎朝のだしで作り上げた一椀は、発酵が生み出す深い味わいが特徴。具材選びにもこだわり、味噌の風味をしっかり引き立てます。

毎日の朝をともにする「うね乃朝定食」

「うね乃朝定食」のもう一つの魅力は、だし巻き玉子です。丹波地域の鶏から産まれた新鮮な卵を使用し、贅沢におだしを加えて焼き上げています。さらに、香の物には昆布の佃煮や自家製の三五八漬けが添えられ、どこか懐かしさを感じる風味が特徴です。

小鉢は別料金で追加が可能で、うね乃のおだしをベースにした惣菜が並びます。気分に合わせて選ぶことができ、自分だけのオリジナル定食を作れるのも楽しみの一つ。出典

うね乃の想いと伝統

「おだしのうね乃」は、創業以来、京都にて無添加おだしを提供してきました。食べる人々がどのように元気になり、毎日を健康的に過ごせるかというコンセプトを掲げており、五条の地でもその機会を提供します。

開店は朝8時半からですが、見逃せないのはこの時間です。忙しい朝でも、優しい味わいが心を癒し、一日の始まりを特別なものにしてくれるでしょう。サテライト店という形で運営されてきたALLOUNENOが、朝食専門店として新たに進化した姿をぜひ体験してください。