世界大会優勝パティシエが手がけるバレンタイン限定デザートを堪能しよう

世界大会優勝！バレンタインデザートの魅力

三重県にある複合温泉リゾート「アクアイグニス」の中に位置するパティスリー「コンフィチュールアッシュ」では、特別なバレンタインデザートを楽しむチャンスがあります。なんと、世界的に有名な洋菓子の大会「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2025」で優勝を果たした籏雅典シェフが手がける限定デザートが、2026年1月31日から2月15日までの期間中に登場。予約制のイートインスタイルでの提供となります。

特別なデザートの内容

このバレンタイン限定デザートは、濃厚なチョコレートと旬のフルーツである不知火（デコポン）を組み合わせた一品。優雅な味わいを楽しむために、ナッツの香ばしさと食感を大切にした設計になっています。キャラメルアイスクリームには贅沢にバニラが加えられ、オレンジリキュールを使った泡が温度差と香りを引き立ててくれます。

デコポンや柚子コンフィの酸味がチョコレートと絶妙に交わり、チョコレート好きにはたまらないとっておきのデザートに仕上がっています。また、華やかな見た目のオパリーヌとシガレットも添えられており、目でも楽しめる構成です。食べる際には全体をスプーンで崩しながら、様々な食感や風味を感じてください。

予約と詳細

このバレンタインデザートは予約が必要で、料金は税込で2150円。予約期間は2026年1月28日から2月12日まで。予約は電話（059-394-7727）またはWEBから可能で、特別な体験を求めるなら早めのご予約をお勧めします。

新作も登場！生キャラメルバニラロール

さらに、「生キャラメルバニラロール」も新たに登場。こちらは人気のロールケーキにバレンタイン限定のアレンジが加わったもので、香り豊かなバニラ生クリームとコク深い生キャラメルをふわふわの生地で包んだ贅沢な一品となっています。価格はカット600円、ホール2600円で、幅広い世代に親しまれるロールケーキです。

籏雅典シェフのこだわり

籏シェフは、自身の好きな柑橘「不知火」を使ったデザートで、チョコレートと柑橘のコントラストを楽しむように工夫をしています。「デコポンは私の好きな柑橘の一つで、果汁が十分で酸味も程よく、チョコレートとの相性が抜群です。くちどけの良いチョコレートと爽やかな柑橘の組み合わせを楽しんでいただきたい」という言葉が印象的です。

アクアイグニスについて

アクアイグニスは、「癒し」と「食」をテーマにしたリゾート施設で、温泉だけでなく、トップシェフによる絶品料理が楽しめることでも知られています。源泉100%かけ流しの片岡温泉や、美味しいスイーツ、さらにオーガニック離れ宿泊施設も完備。いちご狩りなどのアクティビティもあり、訪れる全ての人に特別な体験を提供しています。近鉄湯の山線「湯の山温泉駅」から徒歩8分というアクセスも魅力です。

予約して特別なデザートをぜひ体験してください。このデザートは、あなたのバレンタインをさらに特別なものにしてくれることでしょう。