MAISON ICHIの新たな挑戦！塩麹を活かしたリュスティックの魅力とは

MAISON ICHIの新しいパンが誕生！

8月24日にスタートしたMAISON ICHIの第二弾リニューアルでは、塩麹をふんだんに使った新しいパンのラインナップが登場します。その中でも特に注目してほしいのが"リュスティック"です。このフランス語で「素朴な」という意味を持つパンには、シンプルながらもその素材の旨みがしっかりと感じられます。

MAISON ICHIでは、今回のパンづくりにおいて塩麹を新たな軸として取り入れました。約1年前から試行錯誤を重ね、ようやくその成果を形にすることに成功したのです。塩麹は発酵の力を持っており、生地そのものの自然な甘みや旨みを引き出します。それに加えて、高加水製法で生まれるしっとりともっちりとした食感が、リュスティックの新たな魅力を引き立てています。

塩麹が生み出す新しい風味

柔らかくふんわりした食感が特徴のリュスティックですが、今回のリニューアルではその外側は香ばしく焼き上げられています。噛みしめる度に広がる小麦の風味が感じられ、心地よい食感と共に日常の食卓を彩ります。特に、あらかじめ塩麹を使用した生地は、素材の充実感が感じられ、まさに目を見張る一品です。

毎日の食卓に寄り添うパン

MAISON ICHIが目指すのは、何度食べても飽きが来ない"毎日食べたくなるパン"。リュスティックひとつを見ても、そのまま食べる楽しさだけでなく、トーストしてクラストの香ばしさを引き立てたり、バターやジャムと楽しむこともできます。利用シーンはさまざまで、とても自由度の高いパンに仕上げました。

新商品のラインナップ

今回のリニューアルでは、リュスティックだけでなく、新商品も豊富に登場します。

- 麹ソルト・リュスティック: 378円（税込）

じんわりと広がる旨みで、噛むほどに味わいが感じられます。

- リュスティック・ブール: 486円（税込）

食卓で楽しみやすいホールサイズ。しっとりとした食感が特徴です。

- 高加水リュスティック・カプレーゼ: 486円（税込）

ドライトマトやモッツァレラが入り、イタリアの風味が楽しめます。

- 高加水フィグピスターシュ: 486円（税込）

ドライいちじくとピスタチオが絶妙に調和します。

さらに、フルール・ド・ピスターシュやハニークリームチーズのサンド、やさしいバゲットフリュイなど、新たな素材の組み合わせによるパンもラインアップに加わり、ここでしか味わえない特別な体験が待っています。

食べ比べを楽しむTRIAL SET

MAISON ICHIでは人気商品のトライアルセットも新しくアップデート。「発酵ソルト・リュスティック」や「いちじくとクリームチーズ」など、5種類のパンを少しずつ楽しめるセットが用意されています。リニューアル記念として限定価格での販売も行っているため、この機会をお見逃しなく！

MAISON ICHIのこだわり

MAISON ICHIは、飾らない日常の中における“さりげない贅沢”を大切にし、イチから手づくりするパン作りを重視しています。毎日食べても飽きない、心に残る味を追求しており、そのために低温長時間発酵や湯種製法といった、素材を最大限に生かす製法にこだわっています。

約1年の試行錯誤の末に新たな美味しさが誕生したMAISON ICHIのリニューアルパン。毎日の生活を豊かにする、その素朴な旨みをぜひご自宅で楽しんでみてください。