ラテアート世界チャンピオン深山晋作が手がけたラザニアに合う「LASAGNA BLEND」登場！

大盛況の予感！深山晋作が手がける新たなコーヒーブレンド

ラテアートの世界チャンピオンであり、数々のバリスタ大会で受賞歴を持つ深山晋作さんが、コーヒーとラザニアのペアリングを徹底追求した新たなコーヒーブレンド「LASAGNA BLEND」を発表しました。この特別なブレンドは、東京都渋谷区のコーヒー・ラザニア専門店『COLORS CAFE』で、11月5日より提供が開始される予定です。

ラザニアとの出会い

深山さんはこれまで、おにぎりとコーヒーのペアリングに挑戦してきましたが、今回の企画ではラザニアに焦点を当てました。ラザニアとコーヒーのコンビネーションは新鮮で、どのように味を引き立て合うのかを考えながら、試行錯誤を重ねた結果、ついに「LASAGNA BLEND」として結実しました。

深山さんのこだわり

新ブレンドには、コロンビアのピンクブルボン品種とエチオピアのコーヒー豆が使用されています。ジャスミンを思わせるフルーティーな酸味と、軽やかな甘さが特徴です。これらの豆を絶妙にブレンドし、ラザニアのクリーミーさや具材の振幅と見事に調和させることを目指しました。

深山さんは、「コーヒーとラザニアのペアリングは素晴らしい新しい体験です。このブレンドは食事をより豊かにする自信があります。」と語ります。さらに、この特別なブレンドはホットでもアイスでも楽しめるため、様々なシーンで活躍すること間違いなしです。

COLORS CAFEの魅力

『COLORS CAFE』は、世界初のコーヒーとラザニアの専門店です。料理は北イタリアで修行を積んだオーナーシェフ市川大介が監修し、豊かでカラフルな食材を使用した4つのバリエーションのラザニアを提供しています。また、深まる秋の季節には、特別に作られた「LASAGNA BLEND」で、より深い味わいと満足感を得ることができます。

同店では、ラザニアとコーヒーのコース（2,700円）やコーヒー飲み比べのコース（1,700円）があります。価格内でコーヒーやラテ、紅茶の飲み比べも楽しめるのがポイントです。