女子高生が生み出した！親しみやすいオリジナルブレンドコーヒー『BERRY BRIGHT』

女子高生が開発したオリジナルブレンドコーヒー『BERRY BRIGHT』

福岡市に位置する自家焙煎スペシャルティコーヒー専門店、stong coffee lab（ストングコーヒーラボ）が11月1日から販売を開始するのは、福岡女子高等学校の生徒たちと共同で開発したコーヒー『BERRY BRIGHT』です。このコーヒーは、特にコーヒー初心者や飲み慣れない方々に向けて心を込めて作られました。

このプロジェクトは、2022年度より全国の高校で施行された必修科目「総合的な探究の時間」の一環として実施されました。福岡女子高等学校の生徒たちに、コーヒーの素晴らしさを伝えながら新しい価値を創造するチャレンジが始まりました。生徒たちはストングコーヒーラボの熟練バリスタと共に、コーヒーに対するイメージや、コーヒーを飲まない理由について熱心に話し合いました。これに基づいて、高校生のライフスタイルや好みに合ったブレンドを目指して、数十種類の豆の中から選定作業が行われました。

コーヒーによるリフレッシュ体験

『BERRY BRIGHT』のテーマは「リフレッシュ」です。生徒たちは、勉強に疲れた時や気分転換が必要な瞬間に、このコーヒーを楽しむことを想定して焙煎度合いやブレンドの調整を繰り返しました。そんなプロセスを経て、今までのコーヒーのイメージを一新するような、爽やかな印象のブレンドが誕生しました。

この『BERRY BRIGHT』は、いちごやラズベリーといった“Berry”なフレーバーが特徴の華やかでフルーティーな味わい。コーヒーの苦味や深い濃さが苦手な方でも飲みやすい設計になっています。そのすっきりとした味わいは、一口飲むだけで心が元気になり、思わず笑顔がこぼれることでしょう。