庄内の味覚を楽しむ！発酵性タンパク食品を使った新作サブレのご紹介

発酵食品の新しい試み、サブレ・F・サレ

2026年7月1日から9月30日まで、JR鶴岡駅の「NewDaysミニ鶴岡店」で限定販売される『サブレ・F・サレ』。これは、発酵性タンパク食品「kin-pun」を使用した焼き菓子で、山形庄内の豊かな食文化を感じられるお土産です。

こだわりの素材

このサブレは、庄内の食文化と発酵技術を融合させて生まれました。特に特徴的なのは、サブレの生地に使われる「kin-pun」や、庄内産の月山小麦と日本海の塩「はなさきの塩」です。「kin-pun」は納豆菌を利用した粉末状の発酵性タンパク質で、高タンパク・グルテンフリーといった特長を持ち、料理や菓子作りに幅広く利用されています。これにより、サブレは今までにない風味と栄養価を兼ね備えた逸品に仕上がっています。

美しいパッケージ

また、パッケージには庄内の自然と文化を表現したイラストが描かれています。羽黒山の五重塔や月山の美しい風景がデザインされており、見た目にも楽しめる商品となっています。このサブレをお土産として持ち帰れば、庄内の風景や文化を一緒にお伝えできるでしょう。

限定販売の魅力

鶴岡駅は観光やビジネスで訪れる多くのお客様にとっての玄関口です。そこで販売される『サブレ・F・サレ』は、庄内の味覚を手軽に楽しむことができる一品です。観光客はもちろん、地元の人にも愛されることでしょう。

商品ラインナップ

- サブレ・F・サレ（プレーン） 2枚入り 300円（税込）
- サブレ・F・サレ（ショコラ） 2枚入り 300円（税込）

この美味しいサブレを手に入れることで、特別な夏の思い出を作ることができます。味わい深いこの焼き菓子は、手土産やおやつにも最適です。

まとめ

『サブレ・F・サレ』は、発酵技術を駆使した新しい形のサブレで、地域の魅力を存分に感じられる商品です。ぜひ、JR鶴岡駅を訪れた際にはこの美味しいサブレを手に入れて、庄内の魅力を存分に味わってみてください。次の旅行の際の楽しみとして、またお土産としても最適です。日本の食文化と発酵の力を存分に感じることができる一品、是非お見逃しなく！