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「山下本気七味」が大きな栄誉を受賞！

株式会社ガーデンが運営する「山下本気うどん」の人気商品「山下本気七味」が、一般社団法人日本フードアナリスト協会主催の「第95回ジャパン・フード・セレクション」において、食品・飲料部門で最高位の【グランプリ】を受賞しました。この受賞を機に、商品の魅力やその背景に迫ります。

独自のこだわりが詰まった七味

「山下本気七味」は、長野県の唐辛子メーカー「八幡屋礒五郎」とタッグを組んで開発されました。バードアイという辛味の強い唐辛子を基に、山椒や生姜、山わさびをブレンドし、深い余韻を持つ辛さを追求しています。試行錯誤の末に完成したこの七味は、まさに一品もの。特に辛さの質が高く、刺激が心地よいと評判です。

受賞理由

ジャパン・フード・セレクションでの受賞が決まった際、評価ポイントとして以下の点が挙げられました。

• - 香りのバランス: 柚子や山椒、生姜の香りが絶妙に調和し、目を引きます。
• - 激辛好きにはたまらない辛味: 辛いものが好きな方には特におすすめで、この辛味が持つ圧倒的な存在感が印象的です。
• - 高級感あふれるパッケージ: 黒と金の色合いが、商品に高級感を与え、ギフトにも最適です。
• - うどんとの相性: うどんとの食べ合わせが抜群で、料理全体を引き立てる役割を果たしています。

商品詳細

商品名: 山下本気七味
販売店舗: 山下本気うどん全店
価格: 908円（税込980円）

ジャパン・フード・セレクションとは？

この評価制度は、2013年から始まり、23,000人以上のフードアナリスト資格者が「味」、「製法」、「デザイン」など、100を超える詳細なチェック項目を基にした厳正な評価を行っています。

詳細はこちらをご確認ください。

山下本気うどんとは？

「山下本気うどん」は、インタビューマン山下さんが2012年に目黒でスタートした讃岐うどんのお店です。運営する株式会社ガーデンは、飲食業界だけでなく、不動産事業も展開し、多数の店舗を持っています。環境にこだわった小麦を使用し、店内で製造・熟成されたうどんは、しっかりとしたコシと味わいを誇ります。

全国に広がる山下本気うどんの店舗

現在、関東を中心に全国に23店舗が展開しており、今後も出店予定です。各店舗はそれぞれの地域に根ざしたメニュー展開を行っており、どの店舗でも「山下本気うどん」のこだわりを体験することができます。

まとめ

「山下本気七味」の受賞は、そのクオリティの高さを立証するものです。激辛好きや七味ファンにはぜひ一度試していただきたい一品です。うどんとの食べあわせが生み出す新しい美味しさを、皆さんも体験してみてはいかがでしょうか？

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