新潟県内中小企業が挑む！魅力的な新商品の発売とお披露目

新潟県内中小企業の挑戦

新潟県は独自の食文化を持ち、豊かな自然に恵まれた地域です。この度、県内の中小企業が連携し、消費者のニーズを反映させた新商品の開発に取り組みました。公益財団法人にいがた産業創造機構（NICO）は、県内の食品製造業が持つ強みを活かし、消費者視点での製品開発プロセスを学ぶ「ヒット商品開発コース」を実施しています。この取り組みにより、三つの魅力的な新商品が誕生しました。

開発された新商品

今回発売される新商品は以下の通りです。

- 旅串～世界を鶏っぷ？～（株式会社鳥梅）
- ジャークチキンの素（粉末）（魚沼ホルモン亭純ちゃん）
- 新潟県産炒りぬか入り浅漬けの素・ごまあえの素・ナムルの素（新潟食材研究所ティオペペ）

これらの商品は、昨年の7月からの取り組みの成果として誕生しました。忙しい毎日を送る消費者を考え、手軽に美味しい料理を楽しむことができるように設計されています。

お披露目販売の詳細

新しい商品を実際に試していただけるお披露目販売が、2026年4月17日から4月30日まで、東京都中央区の銀座・新潟情報館「THE NIIGATA」で行われます。この期間中は、各商品の特徴や製造者の思いを直接知ることができる貴重な機会です。消費者やバイヤーの皆様には、ぜひ足を運んでいただき、新商品の味わいを体感してほしいと思います。

各商品の特徴

- 旅串～世界を鶏っぷ？～は、ガイヤーン、アヒージョ、麻辣といったアジアや南米をモチーフにしたフレーバーが特徴。手軽に多様な料理を楽しめる一品です。
- ジャークチキンの素（粉末）は、スパイシーさが魅力的で、家庭で簡単にジャークチキンを楽しむことができる調味料です。
- 新潟県産炒りぬか入りの浅漬け・ごまあえ・ナムルの素は、新潟の食材を活かした健康的な味わいで、忙しい日常にぴったりの便利な商品です。

NICOの取り組み

NICOでは、引き続き県内企業の商品開発を支援していきます。新商品やその背後にあるストーリーを広く知ってもらうために、メディアの皆様にもお取り上げいただけると幸いです。この取り組みが地域の活性化や消費者のニーズに応える一助となることを願っています。新潟の中小企業が生み出した魅力的な商品を、ぜひご注目ください。