新発売！香りと辛味が際立つエクストラバージンオリーブオイル

エクストラバージンオリーブオイルとは？

オリーブオイルは、料理を引き立てる重要な調味料です。その中でもエクストラバージンオリーブオイルは、第一圧搾で得られた純粋なオイルであり、風味や香りが豊かで、健康にもよいとされています。日本でもオリーブオイルの人気が高まっており、その需要に応える形で新たに登場したのが「アレッサンドラエクストラバージンオリーブオイル」です。

「アレッサンドラ」のこだわり

「アレッサンドラエクストラバージンオリーブオイル」の特徴は、イタリアのマルケ州、特にセルンガリーナの丘陵地帯で育てられたオリーブの実を使用している点です。この地域は、オリーブ栽培に理想的な条件が整っており、このオイルに特有の香りと味を与えています。

五感で感じる個性

色合いは澄んだイエローグリーンで、清々しい印象を与えます。味はほろ苦さと胡椒のような辛みが絶妙に絡まり、しっかりとした風味が感じられます。特に特徴的なのがその後味の辛みです。若いオリーブ果実に豊富に含まれる天然ポリフェノール「オレオカンタール」の効果で、喉の奥にピリッとした刺激が残ります。これは非常に高品質な証であり、一口でその違いを感じられるのです。

食べ方いろいろ

「アレッサンドラエクストラバージンオリーブオイル」はそのまま味わって楽しむのが一番おすすめです。パンにつけてシンプルに味わったり、サラダの仕上げや冷菜、グリルした肉・魚・野菜に数滴かけるだけで、料理の完成度がぐんと上がります。また、スープやパスタの最後に加えることで、香りがぐっと増し、より一層美味しさを引き立てます。

製造に対する真摯な姿勢

このオリーブオイルは、化学処理や溶剤抽出を行わない機械的な工程のみで製造されています。また、硫酸銅は使用せず、小規模生産のため、原料のポテンシャルを最大限に活かしています。欲しい風味を追求し続ける姿勢は、多くのプロの料理人からも支持されています。

商品の詳細

- 商品名: アレッサンドラエクストラバージンオリーブオイル
- 内容量: 184g
- 価格: 4,000円（税込み4,320円）
- 販売方法: オンライン販売

公式サイト：株式会社味とサイエンス

作り手の哲学

この商品を手掛けるのは、2012年に創業した「EMOZIONEOLIO」です。彼らは「大地への愛」と「伝統の継承」を理念に掲げ、料理をただの食事ではなく、香りや余韻を楽しむ体験として提供することに情熱を注いでいます。

新しく登場した「アレッサンドラエクストラバージンオリーブオイル」で、食卓に特別なひとときを演出してみてはいかがでしょうか。真の味わいを体験できる一品です。