京都発！新感覚の和製ホットソース「AYAKASHI」をチェック！

京都から登場した新しい和製ホットソース「AYAKASHI」

京都の地で生まれた和製ホットソースブランド「AYAKASHI」から、新たなクラフトソースが発売されます。第2弾の「KYOTO GREEN CHILLI YUZU HOTSAUCE」は、独自の組み合わせにより、これまでのホットソースとしての概念を覆す魅力を持っています。2023年3月6日よりMakuakeにて先行発売が開始され、多くのユーザーからの期待が寄せられています。

香りと旨味の調和

この新作の最大の特徴は、香り豊かな完熟柚子と昆布だしの旨味の見事な融合です。日本の伝統的な調味料とも言える昆布だしに、柚子のさわやかな香りが加わることで、さまざまな料理に新しいエッセンスを加えます。同ブランドの第1弾製品である「旨辛」から進化したこのホットソースは、ただ辛いだけでなく、香りや味わいのハーモニーが楽しめるのが魅力です。

幅広い活用シーン

「AYAKASHI」のホットソースは、どんな料理とも相性が良いのが特徴です。朝食では、焼き魚や出し巻き卵に数滴加えて、味変を楽しむことができます。晩酌の際には揚げたての天ぷらや繊細な刺身の味を引き立て、洋食系ではオリーブオイルとあわせてサラダやパスタに最適です。多彩なシーンで使えるこのホットソースは、食卓に新しい楽しみをもたらすでしょう。

遊び心あふれるパッケージデザイン

さらに、妖怪をモチーフにしたユニークなデザインが施されたパッケージは、ギフトや手土産にもぴったり。手に取ったときに思わず笑顔になるような遊び心は、食卓の会話を弾ませてくれる要素の一つです。「AYAKASHI」は単なる調味料にあらず、家族や友人とのコミュニケーションを豊かにする「食卓のエンターテインメント」としての役割も果たします。

新たな和のスタイル提案

近年、和食文化においては一味や七味で辛みを楽しむことが一般的ですが、「冷やしラーメン」や「天ぷら」にもぴったりなホットソースを提案。日本の食卓に新しいスタイルの辛さを導入し、ディッシュに合わせた新たな付け合わせやアレンジを楽しむことができます。また、京都産の規格外青唐辛子を利用することで、持続可能な食文化の新しいスタイルをも推進しています。

こだわりの無添加・ヴィーガン仕様

「AYAKASHI」は、素材の本来の味わいを最大限に引き出すために、保存料や着色料を使用せず、動物性原料を含まないヴィーガン仕様の製品を提供しています。これにより、健康志向の方々にも安心して楽しんでいただけるホットソースとなっています。

日本の地で育まれた唐辛子の深い味わいと、旨みのある香りを是非その舌でお確かめください。「AYAKASHI」はただの辛さだけではなく、食に対する新しい体験をもたらしてくれます。次回の食卓でぜひこの新感覚のホットソースを取り入れて、皆さんの料理を一層楽しんでください！