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韓国の伝統スイーツ「パッピンス」とは？

近年、韓国のカフェ文化を代表する存在として再注目されている「パッピンス」。これは1930年代に釜山の製氷工場から広まり、1950年代には今日のスタイルが確立されました。甘くて冷たいかき氷に小豆、きな粉、餅、さらにはフルーツや練乳を加えた進化系のスイーツです。

NORANが打ち出す新しい「パッピンス」

恵比寿の「NORAN」では、韓国の伝統を尊重しながら、日本の食材や技術を取り入れた新しい「パッピンス」を提供しています。特に選ばれた厳選素材や手作りの韓国伝統餅「白ソルギ」を使用することで、より一層の味わい深さを引き出しています。

こだわりの素材

• - 北海道産 大納言小豆: 濃厚な甘みと粒感を楽しめる、質の高いあんこに仕上げています。
• - 北海道産 白花豆: 上品でふっくらした甘さの白あん。シロップとの相性も抜群です。
• - 白ソルギ: お祝いの席で食べられる伝統的な餅で、手作りの温もりを感じます。

魅力満載の4種の味わい

1. 生マンゴーのピンス ¥1,650（税込）

完熟マンゴーと練乳氷のコンビネーション。南国のフルーティーな味わいを楽しめます。

2. 宇治抹茶のパッピンス ¥1,210（税込）

抹茶の華やかな香りと、もちもちの餅が調和した和風スイーツ。

3. 練乳ミルクのパッピンス ¥1,210（税込）

小豆と餅を主役にした、王道の韓国スタイルのかき氷。

4. 黒蜜きなこのパッピンス ¥1,210（税込）

香ばしい黒蜜ときな粉が引き立つ、懐かしさのある和風アレンジ。

特別な空間でのひととき

この夏、地上170mの特別な空間で「パッピンス」を楽しむチャンス。NORANのある恵比寿ガーデンプレイス39階からの美しい夜景を眺めながら、贅沢な時間を過ごせます。都会の喧騒を忘れ、韓国の伝統と現代を融合させた「パッピンス」を堪能してみてはいかがでしょうか？

提供情報

• - 期間: 7月7日（月）～ 9月30日（火）
• - 場所: NORAN 恵比寿ガーデンプレイス

営業時間や空席情報については店舗の公式サイトをご確認ください。

NORAN 恵比寿ガーデンプレイスの特長

美と滋養をテーマに「ととのう、薬膳韓国料理」を提供しています。韓方（ハンバン）の知恵に基づく料理で体と心のバランスを整える、美容と健康を重視した大人のためのレストラン。地上170mの絶景を楽しみながら、体に優しい食体験をお楽しみください。

• - 住所: 東京都渋谷区恵比寿4-20-3 39階
• - 電話番号: 03-6450-2775
• - 公式サイト: NORAN

結論

都会の喧騒を忘れさせてくれる特等席で、韓国伝統スイーツ「パッピンス」の新しい楽しみ方を発見してみてください。ひんやりとした贅沢なひとときが、あなたを待っています。

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