病みつきスープスパゲッティ！渋谷本店がリニューアルオープンする魅力とは

『HOME’S PASTA』渋谷本店がリニューアルオープン

1986年に創業した日本初のスープスパゲッティ専門店『HOME’S PASTA（ホームズパスタ）』が、渋谷宇田川町の本店を4月28日（火）にリニューアルオープンします。創業以来、変わらぬ人気を誇るこの店舗は、長年にわたり多くのファンの支持を集めてきました。しかし近年、内装や設備の経年劣化が進み、新たな形で再出発を遂げることが求められていました。

このリニューアルでは、経年劣化に伴う設備の更新だけでなく、席配置や内装デザインも一新しました。それでも、創業当初より愛されてきた看板や装飾品を残し、歴史ある店の雰囲気を大切にしています。これからも多くのお客様に親しまれるお店を目指して、リニューアルオープンを迎えます。

店舗情報

- 店舗名: HOME’S PASTA 渋谷本店
- 住所: 〒150-0042 東京都渋谷区宇田川町13-16 国際ビルA館3F
- 電話番号: 03-3464-4100
- リニューアルオープン日: 2026年4月28日（火）11時
- 席数: 21席（カウンター6席、テーブル15席）

スープスパゲッティへのこだわり

『HOME’S PASTA』は、スープスパゲッティのパイオニアとして、創業以来のこだわりを守り続けています。シェフ本田氏が追求した「本当に美味しいスープスパゲッティ」を楽しんでもらうため、日々努力を重ねています。

その特徴は、以下の点に明確に表れています。

- 自慢のスープは全て手作り: 店内で作られるスープは、常に新鮮でその日の気温や天候に合わせて調整されています。
- オーダー後に茹でる麺: スパゲッティは、オーダーを受けてから茹で始め、あつあつのまま絶妙なアルデンテの状態で提供されます。
- 店舗でしか味わえないオリジナルソース: 創業以来の本田シェフのレシピを忠実に再現した、唯一無二のスープソースは他では絶対に味わえません。

特に人気のメニュー「絶望のスパゲッティ」は、これまでも多くのメディアやSNSで話題になっています。こだわりの詰まったスープスパゲッティは、食べた人を魅了し続けてきました。

出店拡大と地域への貢献

現在、『HOME’S PASTA』は東京を中心に11店舗を展開しており、2026年3月には下北沢にも新たな店舗をオープンしました。今後も出店スピードを加速し、全国各地へ新たな店舗を展開していく計画です。フランチャイズの加盟も進んでおり、横浜、神戸、福岡など、全国の支持を得ています。

「HOME’S PASTA」は、全国の飲食店市場での存在感をますます強めていくことでしょう。この大きな展開を通じて、リピーターの期待に応える味を提供し続け、病みつきの体験を一人でも多くの人に届けることを目指しています。