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昭和の名作スイーツが再び！ヨックモック青山本店の魅力

東京都南青山に位置するヨックモック青山本店は、1978年のオープン以来、老舗として多くのファンに愛され続けてきました。このたび、約40年の時を経て、昭和時代からの人気スイーツ「ダックワーズ」と「ブランマンジェ」が期間限定で復活します。8月8日から30日までの間、ここだけの特別な商品をお楽しみいただけます。

復活の背景とその意義

「ダックワーズ」と「ブランマンジェ」は、ヨックモックの歴史に深く根ざしたスイーツです。特に「ダックワーズ」は、1980年代に人気を博した半生菓子の代表格で、今回の復活はお客様からの切なる声に応えた形となります。職人たちの想いを受け継ぎ、当時のレシピを基にして現代の感性で再度精緻に仕上げています。この機会に、昭和の味を再体験してみてはいかがでしょうか。

ダックワーズの魅力

「ダックワーズ」は、サクッとした外生地とふわっとした内側の食感が特徴のスイーツ。今回復活するフレーバーは、当時の人気を再現した「モカ」「プラリネ」、そして新作の「ピスターシュ」です。

• - モカ：濃厚なバタークリームにコーヒーの豊かな香りが織り交ぜられ、しっかりとした味わい。
• - プラリネ：ローストアーモンドの香ばしさが引き立つ、独特の深みのあるバタークリーム。
• - ピスターシュ：ピスタチオの風味を楽しめる、奥深い味わいのクリーム。

生地の軽やかさを保持するためにメレンゲを厳選し、卵白を丁寧に加工しています。これにより、クリームのコクと生地の軽快さが見事に調和しています。

ブランマンジェの再登場

「ブランマンジェ」は、フランス語で「白い食べ物」を意味するこのスイーツは、肉料理だけでなくデザートとしても楽しめる贅沢さを持っています。アーモンドをふんだんに使い、贅沢に牛乳で煮出すことでその旨みを最大限に引き出しました。

アーモンドのビターな風味とフルーティーなマダガスカル産のバニラビーンズが融合したこの品は、一口ごとにその奥深さを感じられます。さらに、さくらんぼのブランデーをソースに使用することで、よりインパクトの強い味わいを体験できます。

販売情報

この美味しさを体験できるのは、ヨックモック青山本店と「BLUE BRICK LOUNGE」での特別販売です。「ダックワーズ」は1箱3個入り（同一フレーバー）で税込1,296円、セットメニューとして「プラリネ」と「モカ」または「ピスターシュ」と選べるドリンクのセットが税込1,650円で提供されます。

「ブランマンジェ」は「BLUE BRICK LOUNGE」で税込1,320円で、数量限定で楽しめます。この貴重な機会をお見逃しなく！

まとめ

この夏、ヨックモック青山本店が再び贈る昭和の名作スイーツをぜひ体験して、その魅力を感じてみてください。心温まるお菓子と一緒に、優雅なひとときを過ごせることでしょう。お近くにお越しの際は、青山本店にぜひお立ち寄りください。

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