ごぼうとゆずの新ガトーショコラ、温泉宿の余韻をお届けします

新作ガトーショコラが登場！

岩手県一関市の祭畤温泉かみくら（運営：株式会社ニア）から、余韻を楽しむ新しいデザートが発表されました。新作となる黒ガトーショコラと白ガトーショコラは、一日の終わりに静かな気持ちを寄せてくれる特別な一品です。温泉宿の宿泊体験をより豊かにする、その思いが込められています。

黒ガトーショコラの魅力

この黒ガトーショコラは、ごぼうのほろ苦さがビターチョコレートと絶妙に絡み合う、濃厚なフレーバーを持っています。一口ごとに広がるなめらかな口溶けと、静かに漂う深みは、まさに一日の疲れを癒やすために作られたもの。心地よい甘さがない代わりに、素材の持つ力を引き出し、余韻を重視した仕立てとなっています。

白ガトーショコラの魅力

一方、白ガトーショコラは、ゆずの軽やかな香りと水切りヨーグルトの酸味が特徴的です。こちらは重さを感じさせない澄んだ余韻が魅力で、甘さは控えめながらもしっかりとした印象を与えます。どちらのガトーショコラも異なる個性を持たせ、対比を楽しむことができるのが面白いところです。

「余韻を味わう」開発の背景

祭畤温泉かみくらでは、宿泊や温泉体験を通じてお客様に「余韻」を感じていただくことに力を入れています。料理や温泉だけでなく、デザートでも同じように「記憶に残る静けさ」を演出したいという思いが、この黒と白のガトーショコラを生むきっかけとなりました。デザートは食事の締めくくりであり、心の中に穏やかな印象を残してくれる品が必要です。