本格的な宇治抹茶を楽しむ！新感覚和洋スイーツ登場

新たな発見！宇治抹茶大福の魅力

神戸市垂水区にあるシーサイドホテル舞子ビラ神戸の本館1階ケーキブティックでは、2026年6月30日までの間、特別なスイーツ『宇治抹茶大福』を販売します。このスイーツは、古くから愛されてきた大福にホテルのパティシエが手を加え、現代的なテイストを融合させた贅沢な一品です。

伝統を現代に昇華させるパティシエの技

和菓子の定番として知られる大福ですが、当ホテルのパティシエによって新しい形に生まれ変わりました。懐かしさと新しさが織り交ぜられたこのスイーツは、ただの和菓子ではなく、一口ごとに異なる食感と味のコントラストを堪能できる、いわば“新感覚のスイーツ”です。

宇治抹茶の深い味わい

宇治抹茶を使用した贅沢なムースが、この大福の主役となっています。香り高い宇治抹茶は、深いコクとともに口に含むと爽やかな苦みが広がり、その芳醇な香りが一瞬で幸せな気分にしてくれます。この味わいは、ただ甘いだけでなく、しっかりとした抹茶の風味が感じられます。

さらに、ムースの中には、上品な甘さを持つ北海道十勝産の粒あんが隠れています。この粒あんは、抹茶の苦味と絶妙なコンビネーションを披露し、新しい美味しさを作り出しています。また、職人の手によって一つひとつ丁寧に作られた、このもっちりとした求肥（ぎゅうひ）は、まさに「柔らかさ」を体感させてくれます。

食感のアクセントで楽しさ倍増

驚きのポイントは、土台に使用された「フィアンティーヌ」です。クレープ生地を薄く焼いて砕いたこのサクサクのアクセントが、大福全体に軽やかな食感をプラスしています。とろけるような抹茶ムースにサクっとしたフィアンティーヌが加わることで、食べ進めても飽きることがない一品となっています。

商品情報

『宇治抹茶大福』は、テイクアウト限定で、価格は税込み600円。販売場所は、シーサイドホテル舞子ビラ神戸の本館1階ケーキブティックです。この限定スイーツは、夏の到来を感じさせる一品。ぜひ、一度手に取ってみてはいかがでしょうか？

この機会に、和と洋が見事に融合した宇治抹茶大福をお試しください。大切な人への贈り物や自分へのご褒美としてもぴったりな、特別なスイーツです。