名古屋発の新スイーツ「ココナッツわらび餅」が登場！

名古屋のスイーツシーンに新たな風が吹き込んできました。2026年6月1日から販売が開始される「ココナッツわらび餅」は、名古屋の名物である「ういろう」の蒸し練り技術を取り入れた、斬新なスイーツです。

この新商品を手がけるのは、名古屋生まれの「弁才天」。創業以来、地元の味を大切にしながらも、新しい可能性に挑戦し続けています。今回の「ココナッツわらび餅」もその一環として登場しました。

ういろうの技法が生み出した食感

「ココナッツわらび餅」の生地は、じっくりと蒸し練りする「ういろう」の技法をマスターしており、これによって特有のもっちり感と滑らかな口当たりが実現しました。従来のわらび餅の柔らかさに加え、ういろうの独自の食感を織り交ぜたその仕上がりは、まさに新しいデザート体験です。

香りの魔法：ココナッツミルク

このスイーツの大きな魅力の一つが、ココナッツミルクの豊かな香りです。弁才天は、ココナッツミルクの配合を慎重に調整し、風味がしっかりと感じられるように工夫しました。この香りは、一口ごとに南国のリゾートを思わせる心地よさを演出してくれます。

さらに、弁才天特製の甘さ控えめな白餡と組み合わされることで、ココナッツの風味がより一層引き立ち、優しさに満ちた甘さを感じることができます。これは、誰もが恋に落ちる一口になることでしょう。