#タマネギぐるりこ #クラフトマスタード #ASTRA FOOD PLAN

新しい味わいのクラフト粒マスタード「オニオン」登場

近年、持続可能な社会への関心が高まる中、フードテック企業ASTRA FOOD PLANが手がけるクラフトフードブランド「ONE POT WONDER」から、全く新しい調味料がスタートしました。この度発売されたのは、特製のクラフト調味料『タマネギぐるりこ』を使用した「クラフト粒マスタード“オニオン”」です。

ONE POT WONDERとは？

ONE POT WONDERは、アーケードトーキョー株式会社が展開する、環境にも身体にも優しいクラフトフードブランドです。自社のオンラインストアと実店舗で、アウトドア用や非常食としての長期保存可能な食品を提供しています。煮たり焼いたりする手間を省き、どんなシーンでも手軽に楽しめるメニューを提案しています。

新感覚クラフト調味料「タマネギぐるりこ」

今回の新商品は、『タマネギぐるりこ』という新感覚の調味料を使用しています。この調味料は、規格外の玉ねぎを乾燥・アップサイクルして作られたパウダーで、風味が非常に強いのが特徴です。実際、市販の製品と比べて135倍の香りの強さを誇り、その少量の添加で、玉ねぎの風味が料理に華を添えます。

限定販売の「クラフト粒マスタード“オニオン”」

「クラフト粒マスタード“オニオン”」は、使用する素材の質感や風味を大切にした商品。粒状のマスタードシードを活かしたプチプチとした食感が特長で、一般的なマスタードよりも穏やかな酸味と塩味が魅力です。この商品は、ソーセージとのペアリングだけでなく、牛丼との相性も素晴らしく、まさに新たな食文化を築く一品です。

商品の詳細

• - 販売価格: 1,500円（税込）
• - 内容量: 90g
• - 主な原材料: りんご酢、イエローマスタード、ブラウンマスタード、砂糖、塩

ポップアップストアの開催

この新しいマスタードは、2025年1月23日から東京の「Tokyo Innovation Base」にあるTiBSHOPで先行販売中です。さらに、ASTRA FOOD PLANも2月14日から同店舗での出店を予定しており、4月10日までの期間限定で購入可能です。

TiBSHOPの詳細

• - 住所: 東京都千代田区丸の内3-8-3 Tokyo Innovation Base
• - アクセス: JR「有楽町駅」京橋口 徒歩1分
• - 営業時間: 平日11:00〜19:00、土日祝11:00〜17:00

フードロスを減らす新たな取り組み

ONE POT WONDERは、フードロスに対する意識を持ちながら、美味しさを追求することを大切にしています。アーケードトーキョーのプロデューサー佐々木晋氏は、今回の「クラフト粒マスタード」の開発において、ただ料理に使うだけでなく“そのまま食べる”という新たな提案をしています。

まとめ

「クラフト粒マスタード“オニオン”」は、単なる調味料ではなく、食の楽しみを広げる新しい提案です。この機会に、色々な食材と組み合わせて、あなたの食卓に新しい風味を加えてみてはいかがでしょうか。これからも持続可能な美味しさを追求する食品の展開に、ぜひご注目ください。

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