ヴィーガンで楽しめる日本の味、ハタケノ肉まんが誕生

ハタケノ肉まんがついに登場！

日本の食文化を象徴する肉まんですが、宗教やライフスタイルの違いから，多くの人が楽しむことができませんでした。しかし、メシヤノミカタ株式会社の新たな取り組みである「ハタケノ肉まん」が、これらの壁を取り払い、日本の味をより多くの人に届けることを目指しています。

ハタケノ肉まんとは？

ハタケノ肉まんは、動物性原料を一切使用せず、厳選された国産野菜と植物性素材をふんだんに使ったヴィーガン対応の肉まんです。肉の代わりに大豆を利用し、肉まんのジューシーさや食べごたえを見事に再現しました。選べる3つの風味は、ラタトゥイユ味、カレー味、しょうゆ味。

- 100%植物性： 動物性原料不使用。
- ヘルシーな栄養素： 野菜の旨みが詰まった栄養満点。
- 新しい肉まん体験： 「肉まん＝肉たっぷり」の常識を覆す。

文化を超えた日本の食を

日本に住む外国人にとって、日本の肉まんは良い選択肢に乏しいことが多いです。特にインドの方々は、宗教上の理由で豚肉を避ける方が多く、ハラル食品を探すのに苦労しています。また、ヴィーガンの方々も同様です。そんな中、ハタケノ肉まんは新たな選択肢を提供します。

実際に試食したインド人の方々からは「これはぜひインドにも広めたい！」という声が上がり、輸出への可能性も見えてきました。「食べたことがないものを食べられるようになる」というのは、食文化の橋渡しとも言えるかもしれませんね。

商品開発の苦労

ハタケノ肉まんの誕生には、多くの試行錯誤がありました。例えば、肉の代わりにおからを使用し、肉々しい食感を再現するために何度もレシピを見直してきたそうです。また、ラタトゥイユ味には新鮮な野菜を使い、豆乳チーズでコクを出したとのこと。さらには、カレー味については多くのカレー粉に動物性エキスが含まれており、完全植物性のカレーを見つけるために多くの交渉も行われました。

売上目標と展望

メシヤノミカタ株式会社は、2025年までに1億円の売上を目指し、ハタケノ肉まんを国内外で大々的に展開していく計画です。食の選択肢を広げることで、日本の食文化を世界中に伝えていくというミッションに取り組んでいます。

販売情報

ハタケノ肉まんは、吹田工場に併設された直営店や公式オンラインストア（準備中）で購入可能。価格は、しょうゆ味が330円、ラタトゥイユ味が380円、キーマカレー味が340円（税込）です。また、現在はクラウドファンディングも行っており、さらなる支援を求めています。

ハタケノ肉まんが新たな日本の味として、世界中に広がる日が楽しみです！お問い合わせや購入については、公式サイトからご確認ください。