原宿にミシュラン一つ星の台湾料理店が新登場！新グランドメニューを楽しもう

原宿クエスト店グランドオープン

台湾料理の人気店「富錦樹台菜香檳（フージンツリー）」が、2025年11月18日（火）に原宿クエスト店をオープンします。ミシュラン一つ星を獲得した台湾本店の味をそのまま提供する日本2号店が新たに登場。特に今回のオープンにあたっては、グランドメニューのリニューアルが行われ、店舗限定の新しいメニューも盛りだくさんです。

ミシュラン一つ星の実力を堪能

台湾本店は、2021年から2025年の5年間連続でミシュラン一つ星を獲得しています。また、台湾の食材と調理法をそのまま用い、絶品の台湾料理を楽しむことができます。新しく追加された16品のメニューは、どれも洗練された味わいが特徴です。

その中でも特に注目したいのが「ぶっとびスープ」。名付け親である伝説には、香りに誘われた僧侶さえ食べに来ると言われるほどの美味しさが秘められています。

特製「ぶっとびスープ」

「ぶっとびスープ」は、フカヒレやアワビ、干しナマコ、干し貝柱、スペアリブをたっぷりと詰め込んだ贅沢なスープです。特製スープでじっくり煮込むことで、滋味あふれる味わいを実現。お祝い事や特別な日の食事に最適で、体を温める薬膳料理としても知られています。寒い季節にぴったりな温かさをお届けします。このスープは原宿クエスト店でのみ楽しめることができ、友達や家族との特別な時間にぜひご堪能ください。

価格は4〜5名用で10,000円、8〜10名用で18,000円と、贅沢な内容ながら特別感あふれるお値段です。

紹介したい他の新メニュー

「蟹肉と海鮮の土鍋煮込み」や「紹興酒プリン」、「鉄観音ティラミス」など、他にも注目の新メニューが揃っています。特に「蟹肉と海鮮の土鍋煮込み」は、蟹肉や多彩な海鮮をふんだんに使用した贅沢な一品です。5,980円という価格で、台湾の食文化を感じながら美味しさを楽しめること間違いなしです。

新世代のスイーツとして「紹興酒プリン」や「鉄観音ティラミス」もおすすめ。インスタ映えするビジュアルで、SNSでのシェアも楽しめます。