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新年を華やかに彩る葉山の生おせち2026

全国で高いホスピタリティを提供する株式会社ポジティブドリームパーソンズが手がける「SCAPES THE SUITE（スケープス ザ スィート）」では、2026年用のおせちの予約を9月1日より開始しました。このおせちは、葉山の自然の恵みをたっぷりと感じられる特別なメニューで構成されています。

地元食材の贅沢な使用

特に注目すべきは、神奈川県三浦半島の農家より直送される新鮮な地野菜や、名高い「葉山石井牛」をふんだんに使用した全18品の豪華なお重です。これにより、ただの年越し料理とは一線を画す、五感で楽しむ絶品の料理をお楽しみいただけます。

こだわりの料理内容

おせちは三段に分かれており、それぞれに特徴あるお品が並びます。

壱の重

• - 葉山石井牛のローストビーフ: 自家製の柚子醤油ソースで味わう、柔らかくて風味豊かな一品。
• - やまゆりポークと根菜の特製ラザニア: ポークのしっとり感と根菜の甘さが絶妙にマッチ。
• - 葉山生姜の角煮: 甘辛く煮込まれた生姜が食欲をそそります。
• - 京鴨のスモーク: 風味豊かな酒で仕上げた、贅沢な味わい。
• - 土地ならではのトマト煮込み: 牛トリッパのトマト煮込みが、家庭的な温かみを感じさせます。

弐の重

• - オマール海老の香草パン粉焼き: 美味しさの秘訣は、香ばしいパン粉。月日の経過とともに旨味が凝縮。
• - ノルウェーサーモンのマリネ: 地産地消が生きる行きつけの醤油で漬けたイクラがひときわ美味。
• - ツブ貝のマリネ: さっくりとした触感が特徴。
• - 金目鯛の西京味噌焼き: 魚の甘さが味噌と融合。
• - 数の子の松前漬け: 懐かしさを感じさせる一品。

参の重

• - 焙じ茶マカロン: 焙じ茶の香ばしさが際立つお菓子。
• - 濃厚ティラミス: 絹ごしの味わい。
• - 栗の甘露煮ときんとん: 贅沢な和スイーツ。
• - 風味豊かな燻製ナッツ: 酒のお供にもぴったり。
• - 千枚漬け: 健康に良い一品。

シャンパーニュとのペアリング

おせちを楽しむ際には、特別に用意されたシャンパーニュ「ヴーヴ･クリコ」のハーフボトルもぜひ。酸味と果実味のバランスが絶妙で、おせちの味わいを引き立てます。アルコールが苦手な方には、フランス産のプレミアムジュースも用意されており、年始の祝いにぴったりのセレクトです。

予約の詳細

• - 価格: ¥55,000（税込）で、2〜4人前のボリュームです。
• - 販売期間: 2025年9月1日～12月25日。
• - 受け取り日: 2025年12月31日及び2026年1月1日。

早期にご予約いただくと、特別割引が受けられるお得な特典も！数量限定のため、気になる方はお早めにお申し込みを。新しい年に、葉山の美味を堪能できるこの機会をお見逃しなく。

施設情報

• - 施設名: SCAPES THE SUITE（スケープス ザ スィート）
• - 住所: 神奈川県三浦郡葉山町堀内922-2
• - 電話番号: 046-877-5730
• - 公式サイト: SCAPES THE SUITE

年始の料理を最高の状態で楽しむために、葉山の地の恵みを堪能するおせちをぜひご予約ください！

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