夏の土用の丑の日限定！鰻北白川の佃煮キャンペーンがスタート

鰻北白川の特別キャンペーン「丑の間」

東京都千代田区に位置する「鰻北白川」では、2025年7月20日から30日までの間、特別なキャンペーンを実施します。これは「丑の間」と名付けられたイベントで、夏の土用の丑の日にちなみ、お食事をされた全てのお客様に「鰻の佃煮」を100gお持ち帰りいただける特典がついてきます。このキャンペーンは、通常価格税込2,160円相当の贅沢な一品を、食事ついでに楽しむことができるという素晴らしい機会です。

鰻の魅力とその料理法

「鰻北白川」では、地焼きの技法を用いて、蒸さずにじっくりと火入れを行っています。これにより、鰻本来の旨味が引き出され、肉厚な身がふっくらと仕上がり、表面はカリッと香ばしく焼き上げられます。この店は、北九州の名店から技を受け継いだ職人によって運営されており、食通の方にも十分に満足していただける品質です。

昨年の丑の日には、地焼きの魅力を感じていただくために「白焼き」という料理も提供しましたが、今年はその良さをさらに広げ、蒲焼以外の鰻料理も楽しんでもらうための企画です。特に「丑の間」では、佃煮に特化したメニューが展開され、外食の楽しみが大きく広がることでしょう。

鰻の佃煮のこだわり

北白川の「鰻の佃煮」は、ただの佃煮ではありません。鰻料理店ならではの職人技で仕上げられた特別な一品です。鰻の蒲焼を一口サイズにカットし、実山椒、丸大豆醤油、味醂、純米酒を巧みに使い、絶妙な味に仕上げています。そのままでもお酒のおつまみとして楽しめるほか、ご飯のお供やお茶漬けにすることもおすすめです。