新しいスイーツ体験、デザートコース「mudae. by Justin Lee」秋メニュー登場

魅惑のデザートコース体験、mudae. by Justin Lee

コンラッド大阪の40階にあるデザートバー「mudae. by Justin Lee」では、2026年9月9日から秋メニューの提供が始まります。韓国の有名パティシエ、ジャスティン・リーが監修したこのデザートバーは、料理とスイーツの境界を自由に行き来し、スイーツを主役にした特別な体験を提供します。

秋の新メニュー

秋限定の3品は一見、デザートとは思えない創作性に溢れています。まずは「ポップコーン」。バニラでマリネしたリンゴとキャラメルポップコーンが絶妙に組み合わさり、味噌キャラメルのコクが甘みを引き立てます。さらに、ハチミツを絡めて焼き上げた生ハムが塩気をプラスし、甘さと塩味が見事に調和した一皿です。

次に、「マイタケ」。舞茸とオレンジのサラダにインスパイアされたこのデザートは、食感や味わいが多様で、シトラスの爽やかさと舞茸の風味が調和します。クリーミーなシェリー酒の風味が絶妙なアクセントを加え、独特の味わいを体験できます。

最後は、「シャインマスカット」。瑞々しいシャインマスカットを主体にしたソルベに、若いぶどうの果汁ヴェルジュを加え、酢橘のエスプーマが爽やかさを引き立てます。ハーブの香りが一層の清涼感を演出し、まさに秋のデザートに相応しい軽やかさが満載です。

コース内容

秋メニューは、ランチコースで2品、ディナーコースやシグネチャーコースでは全品を楽しむことができます。それぞれのデザートに合わせたカクテルとのペアリングも登場し、秋の味覚をさらに引き立てます。例えば、ポップコーンのペアリングには「ほうじ茶・ジン・ダイキリ」。クラシックなダイキリをアレンジしたこのカクテルは、キャラメルの風味を引き立てる香ばしさが特徴です。

また、「ゴールデン・マイタケ」というカクテルは、舞茸の風味を引き立てる爽やかな味わい。最後に、シャインマスカットとのペアリングには軽やかな「マスカット・フィズ」をご用意しています。これにより、デザートとカクテルが奏でるハーモニーを楽しめる特別な体験が実現されます。

予約と詳細

「mudae. by Justin Lee」の秋メニューは、2026年9月9日から12月6日までの期間で提供されます。営業時間は水曜日から日曜日まで、ランチ12:00～15:30、ディナー18:00～22:30となっています。各コースにはコーヒーまたは紅茶が付いており、優雅なデザート体験を楽しむことができます。

コンラッド大阪の特別なデザートコース、ぜひご予約をお忘れなく。美しい景色を見ながら、独創的なスイーツを堪能し、特別な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。