東京八重洲に新たなラーメン文化を導入する「参厘舎」オープン！

新たなラーメンブランド「参厘舎」登場！

2026年9月10日、東京駅前の「TOFROM YAESU TOWER」地下2階に、新たなラーメンの名店「参厘舎」がオープンします。この新ブランドは、すでに多くの人々に愛されている「六厘舎」が手掛けるもので、八重洲の日常にきちんと美味しい一杯を提供することを目指しています。

朝から夜まで、いつでも寄り添う一杯

営業時間は朝7時から夜22時まで。参厘舎では、つけめんやらーめんを中心としたメニューを展開し、多忙なビジネスパーソンや観光客に寄り添った食事を提供します。40席を設けた店舗は、日々のランチや仕事帰りの一杯、さらには慌ただしい朝の時間でも利用できるよう設計されています。

六厘舎のフィロソフィーを受け継ぐ

六厘舎は、濃厚でコクのあるスープと極太の麺のスタイルを確立し、つけめん界の先駆者となりました。その姿勢を受け継ぎ、参厘舎では品質に妥協せず、ひと口目の印象から食後の満足感までを丁寧に仕上げています。八重洲というエリアにふさわしい新たな一杯に仕上げました。

メニュー紹介

- つけめん：950円（税込）
小麦の風味を感じる麺を、動物系素材の旨味が凝縮された濃厚なつけ汁で楽しむ一杯。バランス良く仕上げており、しっかりしたコクを感じられる一品です。
- らーめん：950円（税込）
動物系素材の旨味を重ねたコク深いスープが特徴。麺との一体感を重視し、ひと口目の力強さと食後の満足感を楽しめるよう工夫されています。
- 朝らーめん：640円（税込）
朝の時間にぴったりな、鬼おろしと塩昆布を添えたさっぱりした「朝らーめん」も用意。ライスとお新香が付いた定食スタイルでも楽しめます。

店舗情報

- 名称：参厘舎（さんりんしゃ）
- 開業日：2026年9月10日（木）
- 所在地：東京都中央区八重洲1丁目6番1号地下2階
- 営業時間：7:00～22:00（L.O.21:30）
- 席数：40席

新しいブランド「参厘舎」は、八重洲での食事シーンに華を添えることでしょう。今後、この場所で多くの人々が「きちんと旨い一杯」を楽しむことを期待しています。ぜひ、一度足を運んでみてはいかがでしょうか。