新食感のドーナツ「Flaky Donut」が登場！これまでにないサクサク感を体験しよう

新しい食感のドーナツ「Flaky Donut」が登場！

生ドーナツ専門店「TRUFFLE DONUT」を運営する株式会社トリュフドーナツが、2026年3月20日に全国の店舗で新商品「Flaky Donut（フレーキードーナツ）」を発売します。このドーナツは、焼いていないのに焼き菓子のような軽やかさを感じさせる新食感のドーナツです。

新ジャンル「サク揚げ」ドーナツ

これまでは「生ドーナツ」として親しまれたトリュフドーナツですが、新たに挑戦するのがこの「Flaky Donut」です。バターとパイ生地を何層にも重ねた生地を高温で揚げることで、サクサクとした食感を生み出しました。従来の油感を感じず、軽やかな口当たりを実現しています。「サク揚げ」という新しい調理方法で生まれたこのドーナツは、これまでにない美味しさを提供します。

断面美が魅力！

「Flaky Donut」の最大のポイントは、その華麗な断面です。層が重なった立体的な構造が口に入れた瞬間に広がり、その軽やかな食感が味わえます。また、ビジュアルが美しいため、SNSでシェアしたくなる一品でもあります。食べるだけでなく、目でも楽しめるドーナツは、どんなシーンでも話題を呼びそうです。

特徴ポイント

- パイ生地とバターの層で軽い食感
- 揚げたてのサクサク感が特徴
- 美しい断面が広がる満足感
- 食感の楽しさがシェアしたくなる

商品ラインナップ

商品ラインナップとしては、「シナモンシュガー」と「チョコレート」の2種類を用意しています。価格は、シナモンシュガー380円（税込）、チョコレート420円（税込）です。

開発の背景

生ドーナツが人気を博す中で、消費者の新たなニーズや課題が見えてきました。「油感」や「時間経過による食感変化」などがそれに該当します。Flaky Donutは、そうした課題に応えつつ、軽やかさと満足感を両立させる新商品として開発されました。これまでドーナツに手を出さなかった層にも楽しんでもらえるように、ブランドのさらなる発展を目指しています。

TRUFFLE DONUTとは

TRUFFLE DONUTは、かぼちゃを練り込んだ独自の生地と質の高いトリュフの香りを使った生ドーナツが特徴のスイーツブランドです。オープン初日の鳥取店では400人以上の行列ができ、その後も数千人が訪れるなど、瞬く間に人気を博しました。現在では全国各地でフランチャイズ展開が広がり、直営やフランチャイズを合わせて25店舗を運営しています。