春の訪れを感じる！銀座アスターの中華風パフェ特集

春を感じる贅沢なデザート、銀座アスターの中華風パフェ

春の陽射しが心地良いこの季節、銀座アスター本店では新たに「苺とルバーブと杏仁のパフェ」という素晴らしい中華風パフェをお楽しみいただけます。このデザートは、春のフルーツである苺を主役に、中華料理の素材や香りをエッセンスとして重ねた華やかな一品です。

春の訪れを告げる苺を主役に

苺の甘酸っぱさを基にしたこのパフェは、酸味の爽やかさが特徴のルバーブや、優しい甘さの杏仁豆腐、そして中国の甘酒である「酒醸」が融合し、奥行きのある味わいを生み出しています。香菜（パクチー）と抹茶のほろ苦さも加わり、層によって異なる表情を楽しむことができます。

パフェの詳細

「苺とルバーブと杏仁のパフェ」には、以下のような贅沢な素材が使われています：

- ルバーブとローズペダルのジュレ：爽やかな風味を引き立てる一品。
- ライチー風味のやわらか杏仁豆腐：まろやかな口当たりが特徴。
- 苺とルバーブのコンフィチュール：甘さと酸味のハーモニー。
- パクチーと抹茶のメレンゲ：アクセントとしての存在感。
- 酒醸（チューニャン）とココナッツのソルベ：冷たくて甘美な後味。
- 苺のクリーム、ブルーベリー、マイクロパクチー：彩り豊かで可愛いトッピング。
- ルバーブのチップ：カリッとした食感が楽しい。

3月2日から5月31日までの期間限定で販売され、価格は3,300円（税込）となっています。この贅沢なパフェを味わうことで、季節感を存分に感じられることでしょう。

ティーコーナーでも特別なひとときを

銀座アスターの魅力はパフェだけではありません。ティーコーナーも営業しており、落ち着いた雰囲気の中でお茶を楽しむことができます。営業時間は12:00から16:30まで。デザートのラストオーダーは14:30、ティータイムは16:00までとなっているので、ゆったりとした時間を過ごすことができます。

ここでは、厳選された中国茶を提供しており、テーブルには中華小菓子が添えられ、特別感を演出しています。メニューには、清香凍頂烏龍茶や極品鉄観音、春毫茉莉花茶、東方美人など多彩なお茶が揃っており、いずれもポットで1,375円という手頃な価格です。

銀座アスターの魅力

銀座アスターは1926年に創業し、以来中国料理を通じて日本に特有の食文化を提供し続けてきました。新たな中華の楽しみを常に提案しているこのお店は、次世代の食文化にも柔軟に対応しながら、深い伝統を守り続けています。

ぜひこの春、銀座アスター本店で特別なデザートと共に、贅沢なティータイムを楽しんでみてはいかがでしょうか。心地よい空間で、最高の瞬間を味わうことができることでしょう。