ベトナムの伝統と食を学ぶ！KCCホール無料講座開催のお知らせ

ベトナムの伝統と食文化を体験する特別講座

2026年3月14日（土）、キッコーマン東京本社KCCホールにおいて、「ベトナムの食文化探訪～古都フエに息づく信仰・伝統行事・食～」というテーマで、興味深い食文化講座が開催されます。この講座は、ベトナム最後の王朝であるグエン朝が栄えた古都フエの文化的背景と、その土地の独自の食文化について深く知る貴重な機会です。

このイベントは、特に文化や食に関心を持つ方にとって魅力的な内容となっています。会場に参加できるのは28名の限定ですが、YouTubeでのライブ配信も行われるため、遠方の方も参加可能です。講師を務めるのは、学習院女子大学の宇都宮由佳教授。教授は、1年間にわたりフエに滞在し、その貴重な体験をもとに現地の伝統行事や食文化についてお話しいただきます。

フエの食文化と信仰

フエは、その独特な宮廷文化や信仰が色濃く残る場所として知られています。宇都宮教授は、長年にわたるフィールド研究を通じて、南北に細長いベトナムが生む文化の多様性や、ベトナムとタイの食文化比較を交えながら、フエの人々の日常生活と食の結びつきを語ります。

また、講座ではフエの伝統行事で用いられる祭壇飾りの展示も計画されており、リアルな体験を通じてその魅力に触れることができます。そして、ベトナムのお茶やお菓子の試食ができる予定で、会場に訪れる皆さんは、その土地の雰囲気を直接感じながら食文化を楽しめる機会となっています。

参加方法と日程

この特別講座への参加は非常にシンプルです。会場参加は、定員が28名のため、応募者が多数の場合は抽選となりますが、YouTubeライブ配信をご希望の場合は事前に申し込みさえすれば、誰でも視聴が可能です。

日程は、3月14日（土）の14時から15時30分まで、会場はキッコーマン株式会社の東京本社KCCホールです。参加費は無料ですが、申し込みには締切がありますので、心に留めておいてください。特に、会場参加希望の方は、3月4日（水）の23:59までに申し込む必要があります。

キッコーマン国際食文化研究センターについて

この講座は、キッコーマン国際食文化研究センターが主催しています。このセンターは、1999年に設立され、しょうゆを中心にした食文化の歴史的研究や情報の収集・公開を行っています。食文化に関心のある方や、アジアの食文化を学びたい方にとって、非常に価値ある経験が得られるイベントです。

是非、この貴重な機会をお見逃しなく、参加をお待ちしています！詳細の申し込みやお問い合わせは、キッコーマン国際食文化研究センターの公式ホームページをご覧ください。