イタリアの味が自宅で楽しめる！シェフ監修パスタソース新登場

シェフ監修の本格イタリアンを自宅で味わう

2025年2月3日、エスビー食品から本格的なイタリアンパスタソースの新作「シェフの一皿」シリーズが発売されることが発表されました。新たに加わるのは、「ローマ風カルボナーラ」「シチリア風蟹のトマトソース」「チェントロ風クリームミートソース」の3種類。これまでの「トスカーナ風ミートソース」や「フィレンツェ風にんにくのトマトソース」のリフレッシュも同時に行う予定です。これらのソースは、各地域の料理に精通したシェフたちが監修しており、イタリアならではの深い味わいを家庭で楽しむことができます。

本場の味を感じる新商品

ローマ風カルボナーラ

濃厚な卵黄ソースにパンチェッタとチーズの旨みが溶け込んだ、クリーミーでコクのある一品。このカルボナーラは生クリームを使用せず、イタリア本場のレシピに忠実に作られています。監修は、イタリア料理店「フィオレンツァ」の橋本直樹シェフ。現地の農場を巡り、肌で感じた本物の味を届けています。

シチリア風蟹のトマトソース

シチリア特有の定番ソース「トラパネーゼ」に加え、蟹の旨みがしっかりと溶け込んだトマトソース。その風味の良さは、監修店舗「メログラーノ」の後藤祐司シェフの哲学にも表れています。子供のころからイタリア料理に触れ、素材の持ち味を大事にする姿勢が反映されています。

チェントロ風クリームミートソース

ひき肉とトマトの味わいに生クリームの濃厚なコクが加わり、フェンネルやナツメッグで香りのアクセントを演出。このソースは、イタリアの中部を代表する味わいで、特に家庭でのパスタ料理にぴったりです。

こだわり抜いた魅力的なラインナップ

その他にも、フィレンツェの「カレッティエラソース」やトスカーナのミートソース、北イタリアのポルチーニソースなど、各地の魅力を凝縮したリフレッシュ商品があります。このシリーズのこだわりは、ただ美味しいだけでなく、料理の背後にある歴史や文化を知ることにもあります。各シェフの経験が生きた味をぜひお楽しみください。

家庭で簡単にイタリアンを楽しむ

料理をするのが少し面倒だと思う方も、この「シェフの一皿」シリーズがあれば、手軽に本格イタリアンの味を再現することができます。忙しい日のレシピとして、気軽に使ってみてはいかがでしょうか。パスタを茹でてソースを絡めるだけで、誰でも専門店の味を楽しむことができる贅沢な食卓が実現します。

市場拡大の可能性と商品化の背景

誕生した「シェフの一皿」シリーズは、家庭で調理が難しい人気のあるメニューに着目しており、今後の市場拡大に向けた重要な一手となっています。例えば、魚介系やカルボナーラは、家庭で本格的に作るにはハードルが高いですが、これを使えば誰でも自宅で高級感を味わえます。これからも、エスビー食品は魅力的なメニューを提供し続け、ブランドの価値を高めていくことでしょう。

この機会に是非、自宅で本場のイタリアの味を楽しんでみてください。