楽しさ広がる！ホテルインディゴ軽井沢のオリジナル七味と料理

ホテルインディゴ軽井沢×八幡屋礒五郎の新しい取り組み

軽井沢の魅力を感じるライフスタイル・ブティックホテル、「ホテルインディゴ軽井沢」が特別な商品を発表します。老舗の七味唐辛子メーカーである八幡屋礒五郎とコラボレーションし、ホテルオリジナルの七味唐辛子2種類を2025年8月1日（金）から販売することになりました。この取り組みは、地元の素材をフルに活用したアイディアであり、食卓を華やかにするスパイスです。

地域とともに作り上げたスパイス

ホテルインディゴ軽井沢のブランドコンセプトである「ネイバーフッドストーリー」を大切にし、地域の魅力を生かしたこの七味は、オールデイダイニング「KAGARIBI」のシェフが監修しました。使用される素材は、信州ならではのものを中心に選ばれており、香ばしさと奥深い味わいを引き出しています。例えば、ロースト料理やサラダ、さまざまな料理に合わせて使える魅力的なブレンドが完成しました。

2種類のオリジナル七味

1. ホテルインディゴ軽井沢限定香ばしさが際立つブレンド七味
この七味は、ロースト料理にぴったり。肉や魚、ピッツァに合わせることで、その味わいを引き立てます。特に、薪火の香りにも負けない存在感があり、一振りで料理の印象が変わります。ワインとの相性も抜群なため、アウトドアでの食事にも最適です。

2. ホテルインディゴ軽井沢限定爽やかな香りが広がるブレンド七味
こちらは、レモン・ゆず・バジルを配合した爽やかな風味の七味です。特にサラダに加えることで、辛味がアクセントになり、野菜本来の味をより引き立てることができます。新鮮なオリーブオイルとも相性が良く、家庭でのサラダにも華やかさをプラスします。

他にも楽しめる料理たち

ホテル「KAGARIBI」のレストランでは、オリジナル七味を使ったメニューも用意されています。特におすすめなのが、夏のシグネチャーカクテル「anguria carina」です。このカクテルは、長野県産スイカとイタリアンリキュール、そしてホテルオリジナルの七味を組み合わせた一品で、爽やかな甘みとピリッとした辛さが特徴です。

さらに、ピッツァ・マリナーラに蛸やタジャスカオリーブ、そしてホテルオリジナル七味をトッピングした料理もあります。この料理は、辛味と香ばしさが絶妙にマッチしていて、シンプルでありながら深い味わいを楽しめます。