現役大学生が手がけた至極のラッシーかき氷が登場！

大学生スタッフが創り出す新たな夏の楽しみ！

大阪を拠点に活動するジパングフードリレーションズが運営する「ジパングカリーカフェ」で、現役大学生アルバイトが手がけた新感覚のかき氷『ふわふわマンゴーラッシーかき氷』が、2026年8月19日から期間限定で販売されます。この商品は、暑さが続く残暑の中で涼を求める人々の期待に応えるために開発されました。

暑さを楽しむアイデア

毎年、厳しい夏を迎える大阪では、8月後半でも最高気温が30℃を超える日々が多くなります。そんな中、ジパングカリーカフェは「美味しいものを食べ、ひんやり涼みながら、残りの夏を楽しんでほしい」という願いを込め、特別なかき氷を提供することになりました。販売期間は2026年8月19日から10月12日まで、毎日の提供時間は14:30から16:00までの2時間。商品の数は日々限定30杯となっており、手に入れるためには早めの訪問が必要です。

ラッシーから生まれたふわふわの魅力

このかき氷の基本には、カフェで毎日手作りされる自家製ラッシーがあります。プロバイオティクスを含むヨーグルト、無調整牛乳、ヒマラヤピンクソルト、レモン果汁を使ったラッシーをそのまま凍結し、ふわふわに削ることで、マンゴーの果実と融合します。この新しい食べ方は、「飲む」ラッシーから「食べる」ラッシーへと進化しています。

大学生のひらめきから実現した商品

このユニークな発想は、ある日の閉店後、大学生スタッフが自家製ラッシーを飲みながら「これを凍らせて削ったら美味しいはず」と言ったことから始まりました。それを受けて試作を重ね、ラッシーの濃厚な味わいとマンゴーの甘味の絶妙なハーモニーが生まれたのです。開発に関わったスタッフは「夏の疲れを感じている方々に、楽しい時間を提供したい」と、その想いを込めて制作しました。