DEAN & DELUCA新作焼菓子「ベーレンタッツェン」で楽しむ冬の贈り物

冬の寒さが身にしみるこの季節、心温まるお菓子が手元に欲しいと思っている方に朗報です。DEAN & DELUCAが提案する新作焼菓子「ベーレンタッツェン」が、2026年1月16日（金）より販売スタートします。この焼菓子は、菓子研究家の福田里香さんとのコラボレーションによって誕生しました。

「ベーレンタッツェン」という言葉は、ドイツ語で「くまの手」を意味し、ドイツの冬の祝祭には欠かせない縁起の良いお菓子です。この焼菓子は、外はサクッと、中はほろほろと崩れる軽やかな食感が特徴で、思わず手が伸びてしまう美味しさに仕上げられています。

DEAN & DELUCAの「ギフトプロジェクト」は、世界中の伝統菓子にスポットを当て、福田さんの手によって新しい形に再編集されています。このプロジェクトの第四弾がドイツということで、これまでフランス、イギリス、スウェーデンの伝統菓子が展開されてきました。特に福田さんが力を入れたのは、素材と味わいへのこだわりです。シンプルだからこそ、何度も試作を重ねて完成させた一品と言えます。

福田さんが手がけた「ベーレンタッツェン」は、星型の口金で絞り出されたクッキーにチョコレートをディップした、見た目にも愛らしい焼菓子です。ヘーゼルナッツやアーモンドプードルが練り込まれた生地は、深みのあるリッチな味わいを持ち、チョコレートとの相性も抜群です。ドイツの家庭で親しまれる素朴なホームメイド感を大切にしながら、口の中で崩れる食感が特徴です。小さいサイズで成形されており、可愛らしさを楽しむことができます。

フレーバーはメープル、ココア、コーヒー、スパイスの全4種類を用意。どれも異なる個性を持っているので、選ぶ楽しみも広がります。また、パッケージには福田さんの遊び心が詰まったデザインが施されており、手渡しで贈りたくなる魅力もポイントです。バレンタインシーズンにもぴったりな一品として、友人や家族へのギフト、そして自分へのご褒美としても最適です。

「ベーレンタッツェン」をコーヒーや紅茶、ホットミルクと共に楽しむ時間は、寒い冬の日の心を温めてくれる素敵なひとときになるでしょう。福田さんが選んだバレンタインコレクションも個性的で、それぞれが丁寧に心を込めて作られた一品です。自分自身を甘やかしたい時や、大切な人に感謝の気持ちを伝える時には、ぜひDEAN & DELUCAの新作を手に取ってみてください。心ときめくコーヒータイムを演出する、この冬の特別なお菓子です。