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四川料理の巨匠 菰田欣也シェフ監修の新作中華

2025年12月2日、ファミリーマートは四川料理の巨匠、菰田欣也シェフ監修による中華メニューの第6弾を全国約16,400店舗で発売します。今回は辛さと旨みを兼ね備えた「麻辣湯」をはじめとし、特別にアレンジされた3種類の本格中華料理が揃っています。

菰田シェフとは？

菰田欣也シェフは、日本を代表する中華料理のエキスパートで、火鍋専門店「ファイヤーホール4000」のオーナーシェフとしても名を馳せています。創作中華料理の「4000 Chinese Restaurant」では総料理長を務め、その独自のスタイルが多くのファンを魅了しています。ファミリーマートでは2023年から継続的に彼が監修した商品を販売しており、彼の作り出す四川料理は、豊かな香りと深い味わいで定評を得ています。

今回の新作もその品質を裏切らない仕上がりで、菰田シェフが絶妙な辛さと旨みのバランスを追求した自信作です。多くの試作品を重ねる中で磨かれたその味わいを、ぜひ一度味わってみてください。

新作メニューのご紹介

1. 本格四川風唐揚げ辣子鶏 (ラーズーチー)

• - 価格: 415円（税込448円）
• - 発売日: 2025年12月2日
• - 内容: 四川風の唐揚げを菰田シェフ流にアレンジしました。唐辛子や花椒で和えた唐揚げに、香ばしさと旨みを兼ね備えた特製調味料を仕上げに加えています。アーモンドと唐辛子をトッピングすることで、さらに食感を楽むことができます。

2. 麻辣湯

• - 価格: 434円（税込468円）
• - 発売日: 2025年12月2日
• - 内容: 豆板醤やにんにく、生姜が効いた風味豊かなスープ。和風だしや糀みそでまろやかに仕上げられ、様々な具材がトッピングされています。肉や野菜、きくらげが加わることで、豊かな食感と彩りが楽しめます。

3. 四川風麻婆焼そば

• - 価格: 554円（税込598円）
• - 発売日: 2025年12月16日
• - 内容: 四川風の麻婆豆腐を焼そばに活かした革新的な一品。木綿豆腐を使用し、餡がしっかりと味わいに染みているのが特徴です。アーモンドやきくらげを加え、食感のアクセントを楽しむことができます。

ファミリーマートの取り組み

ファミリーマートは、「あなたと、コンビに、ファミリーマート」をキャッチフレーズに、地域に根ざしたサービスを提供しています。お客様一人ひとりとのつながりを大切にし、どんな日常でも楽しめる食の提案を行っています。

まとめ

四川料理の巨匠、菰田シェフの新メニューシリーズは、どの料理も期待を裏切らない味わいです。辛さと旨みの調和がとれた本格中華を体験してみてはいかがでしょうか。この機会をお見逃しなく！

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