受賞の栄誉！バーミキュラユキヒラがデザイン賞を獲得

バーミキュラユキヒラがグッドデザイン賞受賞

愛知ドビー株式会社が製造・販売している「バーミキュラユキヒラ」が、2025年度グッドデザイン賞の栄誉に輝きました。この受賞は、機能性とデザインの両立を追求した製品に対する評価の賜物です。

バーミキュラユキヒラの魅力

「バーミキュラユキヒラ」は、伝統的な日本の雪平鍋を進化させた製品です。開発の段階から『素材を焼き、煮炊きを極める進化した雪平鍋』を目指し、独自の鋳造技術を用いて製造されています。この鍋は、鋳鉄ホーローの特徴を活かし、使い勝手の良い点を重視したデザインが施されています。

特にユニークなのは、底面の槌目模様です。これは、鋳造技術ならではの特性を生かしながら、見た目も美しく仕上げられています。また、同じく鋳鉄製の「ドロップリッド」には、細部にこだわった工夫が施され、調理の幅を広げてくれます。

瞬間蒸発する調理法

「バーミキュラユキヒラ」の大きな特徴は、食材から出る余分な水分を瞬時に蒸発させ、旨味を凝縮することができる点です。この瞬間蒸発ホーローの技術と、好ましい槌目模様を併用することで、理想的な火入れを実現しました。さらに、専用の鋳物ホーロー製の落とし蓋を使うことで、焼きつけながら蒸し焼きにする独自の調理法を可能にしています。この調理法により、みそ汁や魚の煮つけといった家庭料理がより美味しく仕上がります。

考え抜かれたデザイン

重さ900gという軽量さを実現しつつ、厚さはわずか1.6mmという極限の薄型化を果たしました。この使いやすさは、日常の調理においても大いに役立ちます。また、アフターサービスも充実しており、傷んだホーローを剥がして再コーティングするリペアプログラムや、ライフスタイルの変化に応じてサイズを変更できるリクラフトプログラムを提供しています。このように、愛知ドビーは持続可能な製品づくりに取り組んでいます。

受賞の影響と展望

「バーミキュラユキヒラ」は、発売からわずか3ヶ月で1万台以上の受注を突破しています。このような評価を受けて、愛知ドビー株式会社は、今後もフードシーンをリードするブランドを目指し、革新を続けていくことでしょう。

厳選されたカラー展開

バーミキュラユキヒラは、マットブラック、シーソルトホワイト、オイスターグレーの3色を展開しており、どのカラーもモダンで洗練されたデザインが特徴です。ウッドハンドルのライトグレーも、新しい要素をプラスしています。

まとめ

2025年度グッドデザイン賞を受賞した「バーミキュラユキヒラ」は、調理の楽しさを引き出し、家庭料理のクオリティを向上させる魅力的な製品です。これからの時代に必要とされるシェフのための鍋として、愛知ドビーの今後の展開にも注目が集まります。ぜひ、バーミキュラの公式オンラインショップや製品ページで詳細を確認し、その魅力を実感してください。