大阪府とロート製薬が贈るヘルシーメニューで糖質ケアを楽しむ新企画

健康を意識した食事の新提案

大阪府とロート製薬株式会社、ロートウェルコート、江崎グリコ株式会社は、11月14日の「世界糖尿病デー」にちなみ、共同企画「おおさかEXPOヘルシーメニュー＋糖質ケア」を開催します。この企画は、2025年11月13日から11月26日まで、ロート製薬が運営するカフェ＆レストラン「ロートレシピ梅田NU茶屋町プラス店」にて実施されます。

おいしさと健康を両立した特別メニュー

今回特別に提供されるメニューは、「秋鮭と大阪産ルッコラのSUNAOもっちりパスタ・季節のデリセット」です。大阪府が推奨する「V.O.S.（野菜たっぷり・適油・適塩）」基準に基づき、大阪産の食材をふんだんに使用。さらに、江崎グリコの「SUNAOもっちりパスタ」を使用することで「適正糖質」にも配慮されています。

メニュー詳細

- メニュー名: 秋鮭と大阪産ルッコラのSUNAOもっちりパスタ・季節のデリセット
- 価格: 1,800円（税込）

メニュー内容は以下の通りです:
1. 薬膳スープ
2. デリ3種＋サラダ
- 生ハムとピーマン、人参のキャロットラぺ
- 大豆チーズとドライクランベリーの南瓜サラダ（柚子味噌風味）
- 高野豆腐と蓮根のガーリックキノコマリネ
3. 秋鮭と大阪産ルッコラのSUNAOもっちりパスタ

このパスタは、やわらかい味噌クリームソースで仕立てられており、アーモンド効果を使用することで、栄養価と美味しさを両立しています。さらに、大阪産のルッコラが香りとほのかな苦味を加え、全体のバランスを整えています。また、野菜や油、塩、糖質量も厳しく管理されており、実際に*

- 野菜量: 123g
- 油分: 28.4%（30%以下）
- 塩分: 2.8g（3.0g以下）
- 糖質量: 38g（適正糖質）

食を通じた健康意識

さらに、健康への意識を高めるため、AGEs（最終糖化産物）の測定体験も提供されます。AGEsは過剰摂取した糖質と体内のタンパク質が結びつくことで生成されるもので、健康や加齢に関する研究が進んでいます。指先を使った簡単な方法で測定できる機器も用意され、食事を通じた健康意識を高める良い機会となるでしょう。

ロートレシピとウェルビーイング

「ロートレシピ」は、2023年1月にオープンし、「おなかの底から元気になれること」をコンセプトにしています。その時々に適した食事を提供し、「おいしさ」と「健康」を両立させることに挑戦しています。食を起点に、健康的で持続可能な食文化を大切にし、共感を得ることでウェルビーイングなコミュニティの形成を目指しています。