神戸で味わう丹波篠山のぼたん鍋特別コースの魅力

丹波篠山の風味を三宮で堪能

兵庫県神戸市に位置する正家生田新道店では、2026年3月31日までの期間限定で丹波篠山の名物「ぼたん鍋」を楽しむことができます。この特別コースは、400年以上の歴史を持つ老舗料理旅館「近又」監修のもと提供されています。

ぼたん鍋の魅力

ぼたん鍋は、冬の味覚として知られており、特に天然の猪肉の深い旨味と風味が特徴です。寒い冬にぴったりの一品で、身体を温めてくれる魅力があります。正家生田新道店では、近又と同じ秘伝の鍋出汁を使用し、本格的な味を再現しています。

コース内容

特別コースは、税込6,850円で提供されています。内容は、以下の通りです。

- 小鉢3種類
- ぼたん鍋（天然猪肉、季節の野菜、特製鍋出汁）
- 更科蕎麦（蕎麦つゆ、薬味）

更科そばとの組み合わせ

もう一つの魅力は、蕎麦好きにはたまらない「更科そば」です。正家生田新道店では、関西では珍しい、蕎麦の実の中心部分を使用した白く輝く麺が特徴のそばを楽しむことができます。このそばは控えめな香りと強いコシがあり、ぼたん鍋の味を引き立てる存在です。特に、近又監修の出汁につけて食べると、旨味がさらに増します。

店舗の特徴

正家生田新道店は、創業60年以上の歴史を持ち、神戸三宮で愛されているお店です。営業時間は、11:00から14:30と17:00から21:30までで、電話予約も受け付けています。また、店舗の詳しい情報はこちらをご覧ください。

ジーライオングループについて

正家生田新道店は、ジーライオングループが運営しています。このグループは、自動車関連事業を中心に、飲料事業やウエディング事業、旅館業など多彩なビジネスを展開しており、おもてなしの心で高い満足を提供しています。興味のある方は、ジーライオングループの公式ホームページを訪れてみてください。

寒い季節に暖かいぼたん鍋を楽しみながら、神戸でのひとときを思い出に残るものにしてください。