ヤマキのだしパックが光輝く！グランプリ受賞の秘密とは

ヤマキのだしパックが輝く！グランプリ受賞の理由

2023年、ヤマキ株式会社の「ヤマキ基本のだし® だしパックかつおと昆布の合わせだし」が、名高いジャパン・フード・セレクションでグランプリを受賞しました。この受賞は、長い歴史を持つヤマキにとっても、さらなる飛躍の材料となっています。では、その受賞商品にはどのような魅力が詰まっているのでしょうか？

ヤマキの歴史とこだわり

ヤマキは1917年に創業し、以来100年以上にわたって「鰹節屋・だし屋」として、だしの文化と品質にこだわり続けています。ヤマキの信念は、「だしは料理という足し算のはじまり、味の土台」。この言葉に基づいて、各家庭の味を支える“理想のだし”を追求してきました。

商品概要と特徴

今回受賞した「ヤマキ基本のだし® だしパックかつおと昆布の合わせだし」は、30袋入りで、通販限定商品として販売されています。ヤマキの公式オンラインショップや一部通販サイトで購入可能です。2016年に発売されたこのだしは、日常の料理に寄り添うスタンダードとして多くの家庭に愛されています。

このだしは、焼津産のかつお節からくる芳醇な香りと、2種類の国内産昆布（道南産フレークと国内産粉末）のまろやかな旨味が絶妙に組み合わさっています。天然素材を使い、その風味を損なうことなく簡単に扱えるのが大きな魅力です。

受賞の評価

審査員からは「香りが立ちやすく、調理意欲が高まる」、「後味が澄んでいて自然な旨味が残る」、「食材の風味を引き立てる優しい味」といった高評価を得ています。これらの評価は、ヤマキの長年にわたる研究と努力の賜物といえるでしょう。また、湯出しだけで本格的な味わいを引き出せる手軽さも、多忙な現代の食生活にぴったりです。

ヤマキの今後の目標

ヤマキは今後も「おいしさ」と「健康」、さらには「食文化の継承と食資源の持続性確保」に貢献していくことを目指しています。受賞を機に、より多くの人々に本格的なだしの魅力を伝え、家庭の食卓を彩る存在であり続けることでしょう。

今後の公式サイトでは、ヤマキの最新商品情報やキャンペーンも随時更新されていますので、ぜひチェックしてみてください。