世界大会優勝パティシエが贈る尾鷲の甘夏を使ったスイーツイベント

世界大会優勝パティシエが創り出す甘夏スイーツ

三重県尾鷲市の甘夏屋平山農園が育てた、有機・無農薬の甘夏を使用した新作スイーツが発表されるメディア向け試食会が2026年3月18日（水）に開催されます。このイベントは、パティスリー「コンフィチュールアッシュ」がプロデュースし、世界的なパティシエである籏雅典氏が手がけたスイーツをいち早く味わえる貴重な機会です。

平山農園のこだわり甘夏

平山農園では、化学農薬や化学肥料を一切使用せず、自家製の有機肥料で甘夏を育てています。その結果、風味豊かで安全性の高いフルーツが生まれました。この甘夏の特徴を最大限に引き出すため、籏雅典パティシエは、収穫した甘夏を皮ごとペーストに加工します。皮のほんの少しの苦味を残しながら、果汁と旨味を凝縮させることで、甘夏の豊かな風味を生かした焼き菓子を実現しています。

スイーツのラインナップ

今回の試食会では、甘夏をたっぷり使ったフィナンシェと、フレッシュ感溢れるプティガトー、さらには微炭酸の甘夏ドリンクが提供される予定です。フィナンシェは、430円（税込）で通年販売しており、それ以外の甘夏を使ったスイーツは、3月23日から8月31日までの期間限定で楽しむことができます。特に、880円（税込）で手に入る甘夏は、旬の美味しさをしっかりと味わえる商品です。

メディア向け試食会概要

試食会の詳細は以下の通りです。

- 日時: 2026年3月18日（水）13:00～14:00（受付開始 12:30）
- 会場: コンフィチュールアッシュ（アクアイグニス）
- 住所: 三重県三重郡菰野町菰野4800-1

試食会では、籏雅典パティシエによる甘夏の特徴やスイーツへのこだわりに関するトークも予定されています。平山農園の代表、平山厚氏も参加し、甘夏の栽培方法やその魅力を語ります。

アクアイグニスの紹介

「アクアイグニス」は、三重県菰野町に位置する複合温泉リゾート施設です。ここの魅力は、なんと言っても100%源泉掛け流しの温泉です。また、多彩な料理の数々を提供するレストランや、スイーツ、パンなど、名だたるシェフたちの料理を楽しむことができます。宿泊施設やいちご狩りも行えるので、心も体も癒される空間と言えるでしょう。