#日本オリーブ #エキストラバージンオリーブ #トルトサ

収穫の喜びを余すことなく詰め込んだ新油が到着！

春を迎えるなか、日本オリーブ株式会社より待望のエキストラバージンオリーブオイル「トルトサ」が、スペインの自社農園から届きました。このオリーブオイルは、スペインの地元品評会で「原産地呼称以外のエキストラバージンオリーブオイル部門」の最高位を受賞した、特別な製品です。

トルトサの特徴と魅力

エキストラバージンオリーブオイル「トルトサ」は、スペインの伝統品種モルーから搾油されたニュークロップ（今季収穫の新油）です。この新油は、2022年の10月20日から収穫をスタートし、10月30日までに収穫されたオリーブを使用しています。早摘みのオリーブから搾取されたため、青々とした香りが凝縮され、強いグリーンインテンシティと明確な骨格をもったビター感が特徴です。

口に含むと、青い葉のような新鮮な香りが広がり、辛みと爽やかな余韻が共存する味わいが楽しめます。この個性的な風味は、料理にひとさじ加えるだけで、素材の持つ魅力を引き立ててくれます。

合わせたい料理

「トルトサ」は、特にシンプルな料理にぴったりです。白身魚や鮭のカルパッチョなど、素材そのものの味を生かした料理に使用することで、その魅力が際立ちます。料理の最後に香りを加えるフィニッシングオイルとして使うことで、より印象的なグリーンの香りと力強い風味を体験できます。

テイスティングチームの評価

テイスティングチームからの評価も高く、香りの第一印象は葉っぱやハーブを感じさせるグリーンの香りに、トマトの葉や青りんごの爽やかさが加わります。味わいは、まろやかなナッツのような甘みがあり、その後、オリーブ独特の心地よい苦味と辛みが現れ、バランスの良い余韻が口の中に残るグリーンテイストのオイルとして評価されています。

• - フルーティさ: ★★★★☆
• - 苦味: ★★★☆☆
• - 辛味: ★★★☆☆

商品情報

• - 商品名: エキストラバージンオリーブオイルトルトサ
• - 容量／価格: 450g 1本箱入 4,968円、450g 2本箱入 ポアラー付 9,936円
• - 発売日: 2026年3月19日
• - 生産本数: 約16,000本を予定
• - 販路: 公式HP、直営店（牛窓オリーブ園内「オリーブショップ」等）

日本オリーブ株式会社について

日本オリーブ株式会社は、1992年からスペインに自社農園を持ち、オリーブの栽培から収穫、搾油までを一貫して管理しています。設立以来、オリーブの風味や品質を追求し続けています。豊かな風味を持つ「トルトサ」を是非お試しください。

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