ブルーシーフードメニューが品川エリアの社員食堂に登場！

ブルーシーフードが社員食堂に初登場！

近年、持続可能な食材への関心が高まっています。特に、水産資源の保全は私たちの未来に大きな影響を与えるテーマです。株式会社EVERY HOLDINGSが提供するEVERYFOODは、ブルーシーフードパートナーとして、持続可能な食文化の普及に貢献しています。今回は、東京都品川エリアの社員食堂で初めて提供されたブルーシーフードメニューについてご紹介します。

ブルーシーフードパートナーとは？

ブルーシーフードパートナーは、環境に配慮した方法で生産・管理された水産物を使用し、持続可能な海を未来へつなぐことを目的としています。このプログラムに加盟することで、EVERYFOODは安心して召し上がることができる食材を用いたメニューを提供し、社員の健康にも寄与しています。

提供されたメニューの魅力

今回の取り組みでは、次の2品のブルーシーフードメニューが登場しました。
1. 静岡産かつおのたたき～香味野菜たっぷりポン酢～
さっぱりとした味わいで、暑い時期にもぴったり。香味野菜をふんだんに盛り合わせ、見た目でも楽しませる一品です。
2. もずくとオクラのネバネバ和え
食感と風味が絶妙に組み合わさった副菜で、ブルーシーフードに親しむ良いきっかけとなります。

これらのメニューは、美味しさを追求するだけでなく、持続可能な選択肢を提供することにも力を入れています。

“持続可能”を身近に感じる食事

通常、持続可能な食選びは難しいと思われがちですが、EVERYFOODはその入り口をより簡単にしました。「おいしそう」「食べてみたい」といった欲求から、自然に持続可能な情報に触れることを促します。「いつもの社員食堂での一食が、海を未来へつなぐ選択になる」。この豊かな考えを持つことで、社員の皆さんが日常の中で意識を高める手助けをすることができるのが、今回のメニュー提供の狙いです。

SDGsへの貢献

EVERYFOODは、SDGsを意識した取り組みを展開しています。食材選びや調理方法において、環境や資源を最大限に考慮し、持続可能な水産資源の利用を推進。このような取り組みは、海洋資源の保全に貢献するだけでなく、お客様に安心して食事を提供するためにも欠かせません。

今後の展望

EVERYFOODは引き続き、ブルーシーフードパートナーとして持続可能な水産資源の活用を推進していきます。お客様に安全で美味しい食事を楽しんでもらいながら、未来の海を守る活動をひとつでも多く行ってまいります。

さらに、環境への配慮と美味しさの両立を実現するために、社員食堂だけでなく、さまざまな場面でブルーシーフードを取り入れたメニュー展開を計画中です。これからのEVERYFOODの取り組みに目が離せません！