佐賀県初の自然共生サイトから届くニホンミツバチの百花蜜を味わおう！

佐賀県の唐津市相知町横枕では、自然と共生する里山環境が評価され、初めて自然共生サイト（OECM）に認定されました。この地域で採取されたニホンミツバチの百花蜜は、ただのハチミツではなく、地域や次世代の環境教育を支える大切な役割を果たしています。

自然共生サイト・横枕の特長

横枕には、田んぼや水路、森がつながり、様々な植物が四季を通じて花を咲かせます。この豊かな自然の中に生息するニホンミツバチは、特定の花だけでなく、豊かな里山の花々から集蜜して百花蜜を作ります。その結果、自然本来の優しい甘さと奥深い香りが特徴の逸品が生まれます。

唐津ミツバチプロジェクトとは

このハチミツは、「唐津ミツバチプロジェクト」の取り組みの一環として生まれました。地域住民と唐津南高校の生徒たちが協力して巣箱づくりや採蜜作業、蜜源となる花づくりなどを行っています。このプロジェクトに参加することで、生徒たちはミツバチの生活や生態系のつながりを体感し、次世代へ自然の大切さを伝える役割を担っています。

ニホンミツバチのハチミツが貴重な理由

ニホンミツバチは、日本の里山環境に適応した在来種であり、その飼育は難しく、採蜜量も多くありません。また、百花蜜は、多様な花から集められるため、毎年、季節によって香りや風味が変わります。同じ味は二度と味わえない一期一会の特別なハチミツです。パンやヨーグルト、お茶の仕上げに使えば、普段の食卓が豊かになります。

里山の保全と学びをつなぐ

このハチミツは、ふるさと納税の返礼品として提供され、寄附金の使途は「特定非営利活動法人唐津Farm&Food」の活動に充てられます。地域の水路や森の保全、環境教育、体験学習を通して、地域資源の循環や持続可能な地域づくりに貢献しています。このハチミツを選ぶことで、自然環境の保全と学びの支援に繋がるのです。