佐野実氏監修のラーメンがファミマに登場！新感覚の味わいを体験しよう

佐野実氏監修の新たなラーメン、ファミマに登場

2025年1月7日（火）、関東・甲信越エリアのファミリーマート約6,100店舗にて、「支那そばや監修醤油らぁ麺」が発売されます。この商品は、ラーメン界の伝説的存在である佐野実氏が手掛けた「支那そばや」監修のもと、新たに開発されたプライベートブランド「ファミマルKITCHEN」からの逸品です。

支那そばやとは？

「支那そばや」は1986年に神奈川県藤沢市で様々なラーメン愛好者の支持を受けながら開店し、現在は横浜市戸塚区に店舗を構えています。佐野実氏は「ラーメンの鬼」として知られ、独特な調理手法とこだわりのスープで多くのファンを魅了しています。

同店のラーメンは、鶏ガラを基にしたあっさりした醤油スープに、自家製の中細ストレート麺を使い、あっさりしつつも深い旨味が感じられる味わいが特徴です。

「支那そばや監修醤油らぁ麺」の魅力

今回の新商品「支那そばや監修醤油らぁ麺」は、ファミリーマートと「支那そばや」が初めてコラボしたチルドラーメン。この商品の最大のポイントは、国産小麦を使用した熟成麺と、旨味が詰まったすっきりとした醤油ベースのスープのハーモニーです。

このラーメンは、鶏、豚、魚介のバランスの取れた出汁が効いたスープに、もっちりとした食感と小麦の風味を活かした麺が絶妙に絡むように設計されています。このバランスこそが、「支那そばや」の味を再現する秘訣です。